Carmignano

Il vino rosso del Carmignano è prodotto soprattutto nei pressi dell’Arno. Questo è un vino molto antico, quasi il più rinomato d’Italia, consumato già ai tempi degli etruschi e acquistato anche dalle grande casata dei De’ Medici, nel lontano 1716. Il vino nasce soprattutto nei confini delle quattro regioni del Chianti, del comino, del Carmignano e del Valdarno di sopra. Il Carmignano è un vino molto sontuoso che nasce soprattutto dal micro clima favorevole presente soprattutto sull’Appennino. È possibile affermare, inoltre, che questo è considerato il mio progenitore del vino Supertuscan, nonché il successore del sangiovese e del Cabernet Sauvignon.

Il risultato di questa unione e soprattutto un vino molto caldo, fruttato, la cui base è presente un retrogusto di amarena, mirtilli è un elegante sfumatura di Cabernet. Prima di degustarlo è necessario una sorta di assestamento nel bicchiere, ma una volta gustato è possibile notare delle note stratificate, carnose, affumicate e classiche. Bisogna inoltre non dimenticare un’acidità nel retrogusto, ma anche una grande potenza di gradazione. Il Carmignano deve avere un invecchiamento molto lungo, che può durare anche decine e decine di anni. La cucina toscana è perfetta per questo vino, infatti si abbina soprattutto quella che è la bistecca fiorentina, la Scottiglia, il riposo di Petriolo, gli spiedini di agnello, la braciola di vitello e l’anatra forno alla sorrentina.

Per quanto concerne il colore, è importante specificare che quest’ultimo e di un rosso rubino, ma che ha delle sfumature molto tendenti al viola. Come già specificato diverse volte, il profumo risulta essere fruttato, ma abbastanza equilibrato da alcune note di legno di rovere. Al gusto risulta morbido e acido, ma col tempo anche molto fresco e soprattutto armonico. I piatti da abbinare devono essere corposi e pieni, proprio come il vino.

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1 Santa Cristina Chianti Superiore DOCG Santa Cristina Chianti Superiore DOCG 9,00 EUR 8,60 EUR

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Piaggia Il Sasso Carmignano 2016

46,20  disponibile
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as of Settembre 30, 2022 11:47 pm

Caratteristiche

  • Rossi
  • Carmignano DOCG
  • Toscana
  • DOCG

Capezzana Carmignano Trefiano Riserva 2015

34,92  disponibile
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as of Settembre 30, 2022 11:47 pm

Caratteristiche

BrandCapezzana
Catalog Number ListCatalog Number List Element: PZNTRFR15
EAN8003765100369
EAN ListEAN List Element: 8003765100369
LabelCapezzana
ManufacturerCapezzana
MPN16397
Package Quantity1
Part Number16397
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherCapezzana
StudioCapezzana
TitleCapezzana Carmignano Trefiano Riserva 2015

Capezzana Carmigiano Villa di Capezzana 2016

28,13  disponibile
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as of Settembre 30, 2022 11:47 pm

Caratteristiche

BrandCapezzana
Catalog Number ListCatalog Number List Element: PZNCVCR16
EAN8003765100321
EAN ListEAN List Element: 8003765100321
LabelCapezzana
ManufacturerCapezzana
MPN19128
Package Quantity1
Part Number19128
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherCapezzana
StudioCapezzana
TitleCapezzana Carmigiano Villa di Capezzana 2016

Capezzana Barco Reale di Carmigiano 2017

14,55  disponibile
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as of Settembre 30, 2022 11:47 pm

Caratteristiche

BrandCapezzana
Catalog Number ListCatalog Number List Element: PZNBRCR17
EAN8003765100253
EAN ListEAN List Element: 8003765100253
LabelCapezzana
ManufacturerCapezzana
MPN20122
Package Quantity1
Part Number20122
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherCapezzana
StudioCapezzana
TitleCapezzana Barco Reale di Carmigiano 2017

Carmignano DOCG Poggilarca Artimino 2017 0,75 L

18,90  disponibile
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as of Settembre 30, 2022 11:47 pm

Caratteristiche

  • Carmignano DOCG Poggilarca Artimino
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
  • Le uve vengono fermentate in vasche di acciaio inox alla temperatura di 24 °C per un periodo di 18/20 giorni con follature giornaliere e delestage. Segue un affinamento di 10 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 50 Hl per la metà della massa e barriques di secondo passaggio per l’altra metà. All’imbottigliamento segue un ulteriore periodo di 4 mesi in bottiglia.
  • Colore rosso rubino intenso con sfumature granata. All’olfatto si presenta fine ed intenso con note molto evidenti di frutti rossi e spezie impreziosite da una piacevole sensazione vanigliata. Al palato si presenta armonico e piacevole, con tannini fitti e gradevoli esaltati da una vena acida perfettamente integrata.
  • Da abbinare a carni rosse alla griglia e arrosti di pollame nobile. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un quarto d’ora prima del consumo.

Carmignano DOCG Villa di Capezzana Capezzana 2018 0,75 ℓ

25,40  disponibile
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as of Settembre 30, 2022 11:47 pm

Caratteristiche

  • Toscana
  • Cabernet Sauvignon 20%, Sangiovese 80%
  • Carmignano

Barco Reale di Carmignano DOC Ser Biagio Artimino 2019 0,75 L

15,60  disponibile
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as of Settembre 30, 2022 11:47 pm

Caratteristiche

  • Barco Reale di Carmignano DOC Ser Biagio Artimino
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
  • Le uve vengono fermentate in vasche di acciaio inox alla temperatura di 22 °C per un periodo di 14/16 giorni con follature giornaliere e delestage. Alla svinatura segue un elevàge sulle fecce di circa 2 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino matura per 3 mesi in bottiglia.
  • Colore rosso rubino carico. All’olfatto presenta sentori molto marcati di frutti rossi, rosa e viola. Al palato si apprezza una grande freschezza ed armonia, con una tannicità presente ma molto discreta che conferisce grande equilibrio e piacevolezza.
  • Da abbinare a salumi, formaggi di media stagionatura, primi piatti e carni alla griglia.

Barco Reale di Carmignano DOC Ambra 2020 0,75 ℓ

13,90  disponibile
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as of Settembre 30, 2022 11:47 pm

Caratteristiche

  • Toscana Barco Reale di Carmignano DOC Ambra
  • Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 10%, Canaiolo 10%, Altri Vitigni 5%
  • La Fattoria Ambra si trova a Carmignano, in provincia di Prato, patria del Carmignano DOCG, uno dei vini italiani con maggior storia, nonché uno dei primi al mondo ad essere stato dotato di un abbozzo di disciplinare ad opera di Cosimo III De' Medici nel 1716.
  • E' quest'ottimo vino da invecchiamento il prodotto principale della Fattoria Ambra, che lo ottiene dalle uve Sangiovese, Cabernet e Canaiolo (e altre in minima percentuale) coltivate nei vigneti di Montalbiolo, Elzana, Santa Cristina in Pilli e Montefortini.
  • Affinamento di 6-8 mesi di cui 20% tonneaux da 3,5 e 5 Hl e 80% vasche di cemento Sangiovese 75%, Uva Francesca (Cabernet) 10%, Canaiolo nero 10%, altri vitigni rossi 5%.

Carmignano Riserva - 1993 - Tenuta Farneta

37,70  disponibile
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as of Settembre 30, 2022 11:47 pm

Carmignano Riserva - 2017 - Piaggia

63,90  disponibile
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as of Settembre 30, 2022 11:47 pm

Caratteristiche

Part NumberE809__2017-it-170932

Carmignano Il Sasso - 2018 - La Piaggia

43,55  disponibile
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as of Settembre 30, 2022 11:47 pm

Caratteristiche

Part NumberE852__2018-it-200846