Tra le provincie di Bolzano, Trento e Verona è consentita la produzione di un ottimo vino a DOC Valdadige rosso. La zona del Valdadige, sin dal periodo romano, ha visto un enorme sviluppo economico, infatti inseguito divenne un sito molto importate nella storia sia per l’aspetto economico sia per la produzione notevole di vino. Dopo le tremende invasioni barbariche gli abitanti cercarono una disperata protezione rintanandosi tra la sicurezza delle montagne e nei villaggi che si trovavano in alta quota.
Qui si occuparono essenzialmente di pastorizia e cercarono di sfruttamento in pieno tutte le potenzialità della natura circostante. Tra questi i frutti e i materiali presenti all’interno dei boschi quest’attività fu importante per le fragranze utilizzate nella produzione del famoso vino Valdadige. Nel periodo medioevale furono eretti monasteri e palazzi signorili. Questo sorta di urbanizzazione dettò anche l’aumento della coltivazione di vigneti favoriti anche dall’ottimo terreno che risultava adatto alla viticoltura.
Caratteristiche
Il Valdadige rosso è il risultato di un buon utilizzo del territorio che ne ha migliorato le caratteristiche organolettiche del prodotto. La natura qui è stata gentile nel favorire la produzione di questo meraviglioso prodotto, influenzando positivamente sia il gusto, sia l’odore che il colore.
Colore: Il colore risulta essere di una tonalità di rosso rubino d’intensità media.
Odore: per quanto riguarda l’aspetto olfattivo il vino si presenta con un ottima fragranza e con perfetti sentori di mirtillo e lampone e reso sublime da un leggero tocco di spezie.
Sapore: Al palato risulta essere armonico e vinoso. Un giusto grado di acidità nel retrogusto lo rende assai amabile.
I giusti abbinamenti
Il vino Valdadige Rosso ama essere abbinato a una genuina portata di speck con radicchio. Se si desidera sprigionare il pieno potenziale del Valdadige sicuramente un primo piatto di pasta con legumi ne risalta i sapori di speziato e di frutti di bosco. Inoltre accompagna bene altri prime portate come zuppe di ceci e orzo.
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Fojaneghe Valdadige - 2011-6 x 0,75 lt. - Bossi Fedrigotti
Caratteristiche
| Brand | Kellerei Bossi Fedrigotti |
| EAN | 8000163455749 |
| EAN List | EAN List Element: 8000163455749 |
| Label | Kellerei Bossi Fedrigotti |
| Manufacturer | Kellerei Bossi Fedrigotti |
| MPN | CUD73794__2011-it-140956 |
| Part Number | CUD73794__2011-it-140956 |
| Product Group | Bevande alcoliche |
| Product Type Name | WINE |
| Publisher | Kellerei Bossi Fedrigotti |
| Size | 0.75 liters |
| Studio | Kellerei Bossi Fedrigotti |
| Title | Fojaneghe Valdadige - 2011-6 x 0,75 lt. - Bossi Fedrigotti |