Il vino rosso Solopaca Classico, del quale verranno prese in esame tutte le sue caratteristiche, è un vino DOC sottozona, prodotto solamente nella provincia di Benevento, ma che affonda le sue radici nella zona del Sannio e del Solopaca, luogo unico ed esclusivo, dove viene prodotto il vino, con amore ed estrema devozione da tempi assai remoti. In questa zona tutte le tecniche di coltivazione e di vinificazione hanno superato livelli di perfezione quasi a dir poco maniacale. Tutti gli sforzi hanno successivamente visto il giusto premio, in quanto il Solopaca Classico è stato molto apprezzato. In particolare la fragranza che lo caratterizza è coinvolgente, non teme confronti.
Caratteristiche
Il vino vanta una grande tradizione che negli anni ha raccolto consensi e sin da subito è stato apprezzato in tutto il nostro territorio italiano. Con le varie migliorie e gli accorgimenti aggiunti durante i lunghi anni di esperienze il vino Solopaca Classico ha raggiunto un’eccellenza unica, grazie anche all’aiuto d’innovative tecnologie. Queste eccellenze hanno fatto si che il vino venga apprezzato su tutti gli aspetti organolettiche.
Colore: Rubino intenso ma che si sfuma con l’invecchiamento.
Odore: La nobile fragranza di frutta rossa è la sua caratteristica principale. Decisamente ineguagliabile.
Sapore: grazie al suo invecchiamento in una botte di legno è stato reso morbido il suo sapore al palato con livelli di tannicità molto equilibrati.
I giusti abbinamenti
Il Solopaca Classico, non ha molte pretese. In questa su umiltà, però, riesce ad abbinarsi a ogni piatto tipico della tradizionale locale. Va bene accompagnato anche con tutti i generi di carni rosse.
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