Schiava

Quando si fa riferimento all’espressione Schiava non si deve confondere alla servitù, il quale termine richiama alla mente, ma si deve intendere a quelle straordinarie frotte di vitigni a bacca nera. Questi particolari viti sono ben coltivate per la maggior parte nel territorio del Trentino e dell’AltoAdige. Tra le varianti più conosciute e diffuse, nel nostro territorio, sono rappresentate da tre denominazioni: Schiava Grossa (Trollinger, per i tedeschi), Schiava Gentile e Schiava Grigia.

Ovviamente ci sono delle importanti differenze tra le versioni citate. La Schiava Grossa infatti fa un netto riferimento alla caratteristica propria delle dimensioni. La foglia di fatti è molto grande e di forma decisamente pentagonale e trilobata. Anche il grappolo risulta avere dimensioni considerevoli con un enorme e abbondante acino, tutto questo però non fa che migliorare e accentuare il gusto intenso e meraviglioso del vino Schiava.

La Schiava Gentile invece, ha una foglia più modesta ma anch’essa trilobata e orbicolare con grappoli di media grandezza come pure l’acino. Infine la versione Schiava Grigia ha dei grappoli di medie dimensioni e un acino non molto grande ma con una buccia molto ricca di pruina dal colore blu grigio opaco, dalla quale tonalità di colore deriva il proprio nome.

Caratteristiche
Il vino che viene prodotto da ogni gruppo appartenente alla Schiava ha delle caratteristiche ben precise che soddisfano tutti gli aspetti organolettiche che ogni buon vino deve saper collimare.

Colore: Quando si versa in un calice il vino Schiava si riesce immediatamente a notare la principale caratteristica, il suo rosso rubino.
Odore: All’odore viene risaltato subito la tipica fragranza fruttata, in particolare i frutti di bosco.
Sapore: Al palato risulta molto gradevole e molto morbido. Si riesce a percepire una piacevole presenza di mandorla.

I giusti abbinamenti
È d’uopo precisare che il vino Schiava deve essere servito in tavola tra i 14 e i 16 gradi. Va inoltre presentato e degustato sia lontano dai pasti sia in compagnia di pietanze non esageratamente elaborate. I piatti semplici sono sempre i più prediletti. Se accompagnato da antipasti bisogna ricordare che lo speck, e in generale gli affettati sono di buona compagnia. Ma carni bianche e formaggi dolci sono il giusto accoppiamento.

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vino Schiava Scura DOC Trentino di Cantina Toblino 2017 0.75 L

14,30  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

BrandCantina Toblino
EAN8056646426720
EAN ListEAN List Element: 8056646426720
LabelCantina Toblino
ManufacturerCantina Toblino
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherCantina Toblino
Size750 milliliters
StudioCantina Toblino
Titlevino Schiava Scura DOC Trentino di Cantina Toblino 2017 0.75 L

Schiava Freisinger - 2018 - cantina Termeno

18,50  disponibile
2 new from 18,50€
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

BrandKellerei Tramin
EAN8013365792642
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LabelKellerei Tramin
ManufacturerKellerei Tramin
MPNE083__2017-it-180823
Part NumberE083__2017-it-180823
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherKellerei Tramin
StudioKellerei Tramin
TitleSchiava Freisinger - 2018 - cantina Termeno

Baslan Meraner Schiava - 2017 - Tenuta Kränzelhof

35,70  disponibile
2 new from 25,22€
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

  • Rosso rubino brillante. Al naso lamponi e mandorle. Al palato frutti di bosco maturi
  • tannini eleganti e ben integrati
  • fruttato e persistente.

Schiava Grigia Sonntaler - 2018 - cantina Cortaccia

17,60  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

BrandKellerei Kurtatsch
EAN8000861227891
EAN ListEAN List Element: 8000861227891
LabelKellerei Kurtatsch
ManufacturerKellerei Kurtatsch
MPNPM062__2018-it-100919
Part NumberPM062__2018-it-100919
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherKellerei Kurtatsch
StudioKellerei Kurtatsch
TitleSchiava Grigia Sonntaler - 2018 - cantina Cortaccia

Schiava Missianer - 2018 - cantina S. Paolo

15,40  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

BrandKellerei St. Pauls
EAN8006884344669
EAN ListEAN List Element: 8006884344669
LabelKellerei St. Pauls
ManufacturerKellerei St. Pauls
MPNVIG0508__2018-it-200614
Part NumberVIG0508__2018-it-200614
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherKellerei St. Pauls
StudioKellerei St. Pauls
TitleSchiava Missianer - 2018 - cantina S. Paolo

Schiava Alto Adige - 2018 - Tenuta Prackfol

17,60  disponibile
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Caratteristiche

BrandWeingut Prackfol
EAN8000322449312
EAN ListEAN List Element: 8000322449312
LabelWeingut Prackfol
ManufacturerWeingut Prackfol
MPNK00566__2018-it-220530
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Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherWeingut Prackfol
StudioWeingut Prackfol
TitleSchiava Alto Adige - 2018 - Tenuta Prackfol

Schiava Mediaevum - 2018 - Gumphof Alto Adige

16,00  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

BrandGumphof
EAN8029127390674
EAN ListEAN List Element: 8029127390674
LabelGumphof
ManufacturerGumphof
MPN70__2017-it-060246
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Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherGumphof
Size750 milliliters
StudioGumphof
TitleSchiava Mediaevum - 2018 - Gumphof Alto Adige

Schiava Val Venosta - 2018 - cantina Merano

16,50  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

BrandMeraner Kellerei Burggräfler
EAN8018591950453
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LabelMeraner Kellerei Burggräfler
ManufacturerMeraner Kellerei Burggräfler
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Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherMeraner Kellerei Burggräfler
StudioMeraner Kellerei Burggräfler
TitleSchiava Val Venosta - 2018 - cantina Merano

Schiava Amadeus - 2017 - Tenuta Lieselehof

22,25  disponibile
3 new from 17,46€
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

  • Si presenta di colore rosso rubino carico
  • con un accattivante profumo fruttato dai sentori di ciliegia e fragola. Equilibrato e armonico al palato
  • ha un leggero retrogusto di mandorle amare. È un "Lago di Caldaro" puro e onesto
  • affascina per la sua maniera vivace e saporita freschezza.

Schiava Alto Adige - 2018 - Tenuta Ebner

17,70  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

BrandWeingut Ebner
EAN8000323530514
EAN ListEAN List Element: 8000323530514
LabelWeingut Ebner
ManufacturerWeingut Ebner
MPNK00938__2018-it-220426
Part NumberK00938__2018-it-220426
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherWeingut Ebner
StudioWeingut Ebner
TitleSchiava Alto Adige - 2018 - Tenuta Ebner

Schiava Pagis - 2017 - cantina S. Michele Appiano

16,20  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

  • E' il rosso dal vitigno più diffuso in Alto Adige
  • che solo in certe zone come nei vigneti sulla collina Pagis (ca. 400 - 450 m s.l.m.) di Appiano riesce ad esprimersi al meglio. Convincente già nel colore rubino trasparente
  • possiede un'eclettica
  • fruttata carica aromatica
  • con profumi e sapori di viole

Kolbenhofer Vernatsch Schiava - 2017 - Tenuta Hofstätter

13,20  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

BrandWeingut J. Hofstätter
EAN8012183470084
EAN ListEAN List Element: 8012183470084
LabelWeingut J. Hofstätter
ManufacturerWeingut J. Hofstätter
MPN7116__2017-it-181207
Part Number7116__2017-it-181207
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherWeingut J. Hofstätter
StudioWeingut J. Hofstätter
TitleKolbenhofer Vernatsch Schiava - 2017 - Tenuta Hofstätter