La provincia di Sondrio ha la concessione della produzione del vino DOCG Valtellina superiore Sassella. La superficie di produzione nel nostro territorio italiano, in particolare nella Valtellina supera i 130 ettari. In quest’area troviamo un corposo gruppo di persone che partecipano alla produzione e alle attività di vinificazione. Diversi comuni sono parte integrante nell’adoperarsi costantemente ad aumentare la qualità del Valtellina Superiore Sassenella.
Tra le varie cittadine sono sempre presenti i comuni di Castione Andevenno e di Sondrio come anche tutta la provincia. Le origini del nome sono dovute per via del territorio di Sassella. Tutti i lavori di vinificazione e d’invecchiamento sono consentite solo nei comuni della zona di produzione. Per quanto riguarda l’invecchiamento deve essere soggetto a un periodo di almeno ventiquattro lunghi mesi. Dodici dei quali devono necessariamente e improrogabilmente avvenire in botti di legno. Spesso viene utilizzato il legno di rovere.
Caratteristiche
Durante l’anno del 2011 il vino Valtellina Superiore Sassenella, che prima era conosciuto come Valtellina a DOC, viene cambiato col nome attuale Valtellina Superiore a DOCG. Tale garanzia è dovuta dalle sue singolari caratteristiche organolettiche, cosi come di seguito elencate.
Colore: Il colore è di un rosso rubino che durante l’invecchiamento si nota una tendenza al colore granato.
Odore: Ha una fragranza caratteristica, sottile all’olfatto e decisamente persistente.
Sapore: Asciutto nel palato con un leggero tocco tannico, che comunque lascia una impercettibile legnosità. Piacevolmente vellutato e di natura molto armonico.
I giusti abbinamenti
Il gusto vellutato del Valtellina superiore Sassenella trova la giusta compagnia con il gusto deciso delle carni rosse. La selvaggina in particolare. Un giusto compagno con tutti i tipici prodotti della Valtellina come per esempio la bresaola. Accompagna con decisione i formaggi poco stagionati.
Sassella in offerta oggi
| # | Anteprima | Prodotto | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |
|
Santa Cristina Chianti Superiore DOCG | 9,00 EUR 8,60 EUR | Guarda su Amazon |
| 2 |
|
Lo Zoccolaio - Vino Rosso - Barbera d'Alba DOC Superiore Suculè + Cassa Legno 1 X 750 ml | 19,90 EUR 16,89 EUR | Guarda su Amazon |
Sassella più venduto
Nuovi arrivi
| Anteprima | Prodotto | Prezzo | |
|---|---|---|---|
|
6 Bottiglia SASSELLA Valtellina Superiore 2018 Triacca 75 cl | 103,00 EUR | Guarda su Amazon |
|
Rainoldi Valtellina Sassella Riserva 2017 | 29,80 EUR | Guarda su Amazon |
|
Rainoldi Valtellina Superiore Sassella 2019 | 23,04 EUR | Guarda su Amazon |
|
CASA VINICOLA RAINOLDI Sassella Nebbiolo (Chiavennasca) 2019 13% (6 X 0,75 l) | 116,00 EUR | Guarda su Amazon |
|
Triacca Valtellina Superiore Sassella 2018 | 15,50 EUR | Guarda su Amazon |
Tutti i vini