Il vino Salice Salentino è un meraviglioso vino a DOC. La produzione, per via della denominazione è garantita e autorizzata nelle sole province di Brindisi e Lecce, dalla quale prende il nome Salentino anche perché la maggiore parte della sua produzione e della sua espansione è sito nel comune di Guagnano, un piccolo paese del Salento in provincia di Lecce. Sotto la denominazione di origine controllata Salice Salentino è stato riconosciuto un corposo elenco di vini tutti di alta qualità e dalle importanti caratteristiche.
Gli sforzi e le iniziative compiute da questa collaborazione sono state in grado di far emergere la squisitezza di questo tipico vino, sia nel nostro territorio italiano sia nel mondo, che è riuscito a imporsi con notevoli apprezzamenti. La cantina Leone De Castris, inoltre, è tra le vetuste tutt’ora in attività. Vede i suoi albori nel 1665 dal conte di Lemos Oronzo Arcangelo Maria Francesco De Castris. Da quel lontano periodo l’azienda è andata sempre più crescendo. La produzione e l’esportazione del pregiato vino ha visto anche attraversare interi continenti fino a raggiungere gli Stati Uniti oltre a invadere diversi paesi d’Europa.
Caratteristiche
Considerando le numerose tipologie di vini prodotti dalla cantina Leone De Castris si prenderanno in esame le caratteristiche proprie della versione del Salice Salentino Rosso.
Colore: Il vino del Salice Salentino si presenta di un rosso rubino moderatamente intenso.
Odore: Nell’immediato si viene travolti da una fragranza intensa e gradevole dall’aspetto estremamente vinoso.
Sapore: Il suo sapore è asciutto. Risulta molto robusto in un primo impatto ma rimane decisamente vellutato in bocca. Caldo ed estremamente armonico.
I giusti abbinamenti
Quando si parla del Salice Salentino Rosso in tavola bisogna sapere che questo vino è adatto per accompagnare i primi piatti con base di ragù di carne, ma in generale sta bene con tutte le carni rosse sia grigliate sia al forno. Si sposa decisamente con i formaggi di media stagionatura.
Salice Salentino in offerta oggi
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Abbinamenti: Salumi e affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi.
- Tipologia: Vino rosso
- Vitigno: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi.
- Gradazione alcolica: 13,50% Vol.
Rosso Vino Salice Salentino dop Zolla
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
| Brand | Zolla Salice Salentino |
| EAN | 8019873724441 |
| EAN List | EAN List Element: 8019873724441 |
| Label | Vigneti del Salento |
| Manufacturer | Vigneti del Salento |
| Package Quantity | 1 |
| Product Group | Bevande alcoliche |
| Product Type Name | WINE |
| Publisher | Vigneti del Salento |
| Studio | Vigneti del Salento |
| Title | Rosso Vino Salice Salentino dop Zolla |
Salice Salentino rosso "Cantalupi" Conti Zecca 2014
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: Leverano (le) ? Puglia - Uve: Negroamaro, Malvasia Nera
- Affinamento: N.D. - Colore: Rosso
- Al naso: Intenso di frutti rossi con note speziate - Al palato: Vellutato, armonico, giustamente tannico
- Temperatura di servizio: 16-18 - Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina
- Grado alcolico: 13.5% vol
Maiana Rosso De Castris Cl 75 Salice Salentino Dop
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: Salice Salentino (le) ? Puglia - Uve: Negroamaro, Malvasia Nera
- Affinamento: 6 mesi in botti di rovere - Colore: Rosso
- Al naso: Note di prugna e vaniglia - Al palato: Pieno, morbido, con finale piacevolmente amarognolo
- Temperatura di servizio: 16-18 - Abbinamenti gastronomici: Primi piatti saporiti,arrosti di carne, formaggi
- Grado alcolico: 13.5% vol
Salice Salentino Rosso Cl 75 Doc Terra Guaniani
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: Guagnano (le) ? Puglia - Uve: Negroamaro 100%
- Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese - Colore: Rosso
- Al naso: - Al palato:
- Temperatura di servizio: 18-20 - Abbinamenti gastronomici:
- Grado alcolico: 14.5% vol
Maiana Rosso De Castris Cl 37,5 Salice Salentino Dop
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: Salice Salentino (le) - Uve: Negroamaro, Malvasia Nera
- Affinamento: 6 mesi in botti di rovere - Colore: Rosso
- Al naso: Note di prugna e vaniglia - Al palato: Pieno, morbido, con finale piacevolmente amarognolo
- Temperatura di servizio: 16-18 - Abbinamenti gastronomici: Primi piatti saporiti,arrosti di carne, formaggi
- Grado alcolico: 13.5% vol
Rosso Vino Salice Salentino Negroamaro DOP 2013 Tacco Barocco Sampietrana 75cl 13,5%vol
5,65€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: San Pietro Vernotico (br) ? Puglia - Uve: Negroamaro 100%
- Affinamento: 9/12 mesi in botti di rovere - Colore: Rosso
- Al naso: Note di frutti di bosco, fragola, prugna matura - Al palato: Asciutto, di buon corpo, eleganti i tannini
- Temperatura di servizio: 16-18 - Abbinamenti gastronomici: Quaglie al tegame, pasta al ragu', salsiccia a punta di coltello
- Grado alcolico: 13.5% vol
Rosso Vino Salice Salentino DOP Riserva 2012 Sampietrana 75cl 13,5%vol
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: San Pietro Vernotico (br) ? Puglia - Uve: Negroamaro 100%
- Affinamento: 12 mesi in barrique e 24 mesi in bottiglia - Colore: Rosso
- Al naso: Intenso aroma di frutta rossa matura e note di vaniglia e boise - Al palato: Gusto secco, caldo e morbido
- Temperatura di servizio: 18-20 - Abbinamenti gastronomici: Pollo alla diavola
- Grado alcolico: 13.5% vol
VERETO ROSSO AGRICOLE VALLONE SALICE SALENTINO DOP CL 75
10,00€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: Lecce (le) ? Puglia - Uve: Negroamaro, Malvasia
- Affinamento: Serbatoi in acciaio inox inizialmente, poi 3/6 mesi in botti di rovere, infine 12 mesi in vasche di cemento - Colore: Rosso
- Al naso: Bouquet pronunciato - Al palato: Asciutto, sapido, tannico
- Temperatura di servizio: 16-18 - Abbinamenti gastronomici: Arrosti di carne
- Grado alcolico: 13% vol
SALICE SALENTINO RISERVA CL 75 LEONE DE CASTRIS LEONE DE CASTRIS
11,20€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: Salice Salentino (le) ? Puglia - Uve: Negroamaro 90% E Malvasia Nera 10%
- Affinamento: 12 mesi in botte e 3 mesi in bottiglia - Colore: Rosso
- Al naso: Sentori di mora, amarena, basilico, spezie dolci - Al palato: Morbido, equilibrato, tannico, persistente
- Temperatura di servizio: 18-20 - Abbinamenti gastronomici: Arrosti, formaggi stagionati
- Grado alcolico: 13.5% vol
Salice Salentino Riserva DOC "50° Vendemmia" - Leone De Castris, Cl 75
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Al naso finemente speziato, note terrose, cuoio, more, nespole, mele cotogne e noci
- Succoso e affascinante al palato, con frutta fine ed elegante struttura
- Frutti a bacca scura, tra nettarine mature, marmellata di prugne, cioccolato moka e vaniglia
- Ideale con affettati e salumi, carni rosse, formaggi, pasta e zuppe
- Da bere a 16-18° C
Montecoco Cantine Due Palme Cl 75 Salice Salentino
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Montecoco Cantine Due Palme Cl 75 Salice Salentino
Salice Salentino Rosso Dop - Confini del gusto - 3 Bottiglie
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Vino Rosso
- Salice Salentino Rosso
CANTALUPI SALICE RISERVA ROSSO CONTI ZECCA CL. 75
9,00€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: Leverano (le) - Uve: Negroamaro, Malvasia Nera
- Affinamento: 12 mesi in botte - Colore: Rosso
- Al naso: Caldo, ampio con note di frutti rossi e spezie - Al palato: Morbido, armonico, persistente
- Temperatura di servizio: 18-20 - Abbinamenti gastronomici: Condimenti saporiti, arrosti di carne, formaggi stagionati
- Grado alcolico: 14% vol
passione d'Italia salice salentino riserva San Pancrazio
23,00€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
| Brand | cantine san pancrazio |
| EAN | 8058964985057 |
| EAN List | EAN List Element: 8058964985057 |
| Label | cantine san pancrazio |
| Manufacturer | cantine san pancrazio |
| Product Group | Bevande alcoliche |
| Product Type Name | WINE |
| Publisher | cantine san pancrazio |
| Studio | cantine san pancrazio |
| Title | passione d'Italia salice salentino riserva San Pancrazio |
Don Cosimo Cantine Due Palme Cl 75 Salice Salentino
7,55€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: Cellino San Marco (br) ? Puglia - Uve: Primitivo 100%
- Affinamento: 6 mesi in barrique di allier e troncais e 4 mesi in bottiglia - Colore: Rosso
- Al naso: Aromi di amarena e prugna, toni speziati e animali - Al palato: Strutturato, giustamente tannico e fresco
- Temperatura di servizio: 18-20 - Abbinamenti gastronomici: Tagliatelle alla bolognese
- Grado alcolico: 13.5% vol
Paololeo Salice Salentino Limitone Dei Greci dop
9,99€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
| Brand | Paololeo |
| EAN | 8029354080201 |
| EAN List | EAN List Element: 8029354080201 |
| Item Dimensions | Weight: 309 |
| Label | Paololeo |
| Manufacturer | Paololeo |
| Package Quantity | 1 |
| Product Group | Bevande alcoliche |
| Product Type Name | WINE |
| Publisher | Paololeo |
| Studio | Paololeo |
| Title | Paololeo Salice Salentino Limitone Dei Greci dop |
Salice Salentino DOC Talò San Marzano2016 0,75 L
15,40€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino. Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie. Ne abbiamo scelto uno, Talò, per ringraziarli idealmente: famiglia per famiglia, storia per storia
- Negroamaro 85%, Malvasia Nera 15% - Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Affinamento: In barrique di rovere francese per 6 mesi
- Colore rosso rubino brillante con sfumature granate; profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna, speziato, con note di erbe mediterranee. Vino di corpo robusto, con gradevole freschezza nel finale; di pronta beva
- Abbinamenti: Salumi e affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi
- Servire a: 16-18 °C
Salice Salentino DOC Limitone dei Greci Paolo Leo 2014 0,75 L
10,90€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- La denominazione Salice Salentino DOP, derivata dall’omonimo comune situato a nord di Lecce, è la piùimportante del Salento. Istituita per riconoscere un’area vinicola che sin dal VI secolo a.C. produce vini dieccellente qualità, il suo disciplinare prevede l’utilizzo di uve di Negroamaro per la massima parte, e in piccola percentuale altri vitigni autoctoni tra cui, e soprattutto, la Malvasia Nera di Lecce
- Malvasia Nera 20%, Negroamaro 80% - VENDEMMIA: la raccolta viene effettuata alle prime ore dell’alba, approfittando delle mattine più fresche emeno umide del periodo per preservare freschezza e aromaticità nell’uva. VINIFICAZIONE: l’uva si diraspa e fermenta in acciaio a temperatura controllata di 25°C; la macerazionesulle bucce dura 12-15 giorni con ripetuti rimontaggi giornalieri; segue la pressatura soffice della vinacce
- MATURAZIONE: 3 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio, 6 mesi in bottiglia
- NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino intenso; pronunciati aromi di frutta a bacca nera come prugna, amarena e mirtillo, con nuance di vaniglia e liquirizia. Corpo elegante, con tannini vellutati ed avvolgenti e una giusta acidità. Persistente finale speziato e di frutta matura. Tipo di vino: Salice salentino DOP Temperatura di servizio: 18°C Formato: 750 ml Ideale con: secondi importanti; cacciagione, arrosti di carne, formaggi
Salice Salentino Riserva Cl 37,5 De Castris
6,35€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: Salice Salentino (le) ? Puglia - Uve: Negroamaro, Malvasia Nera
- Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 30hl - Colore: Rosso
- Al naso: Sentori di mora, amarena, basilico, spezie dolci - Al palato: Morbido, equilibrato, tannico, persistente
- Temperatura di servizio: 16-18 - Abbinamenti gastronomici: Arrosti, formaggi stagionati
- Grado alcolico: 13.5% vol
Salice Salentino Riserva Paololeo Cl 75
15,55€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: San Donaci (br) ? Puglia - Uve: Negramaro, Malvasia Nera
- Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese, 6 mesi in botti grandi di rovere, 4 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia - Colore: Rosso
- Al naso: Note di frutti rossi e spezie - Al palato: Fruttato e di buona persistenza
- Temperatura di servizio: 18-20 - Abbinamenti gastronomici: Primi e secondi piatti a base di carne
- Grado alcolico: 13.5% vol
Pezzo Morgana Li Veli Cl 75 Salice Salentino Doc Riserva
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: Puglia - Uve: Negroamaro 100%
- Affinamento: 12 mesi in barrique - Colore: Rosso
- Al naso: Ventaglio articolato che si snoda tra sentori di amarene in confettura, cacao, fiori appassiti, erbe officinali e anice - Al palato: Morbido, con calibrata freschezza e tannini perentori, ben fusi nel sorso
- Temperatura di servizio: 18-20 - Abbinamenti gastronomici: Tagliata di fassone
- Grado alcolico: 15% vol
Vereto Riserva Agricole Vallone Cl75 Salice Salentino Dop
8,90€
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as of Ottobre 20, 2021 3:50 am
Caratteristiche
- Zona di produzione: Lecce ? Puglia - Uve: Negroamaro 100%
- Affinamento: 12 mesi in acciaio e 8 mesi in botte grande - Colore: Rosso
- Al naso: Naso fruttato, prugne, visciole, gelsi, macchia mediterranea, nuance minerale - Al palato: Sorso caldo, sapido, tannini vellutati, buona persistenza fruttata
- Temperatura di servizio: 18-20 - Abbinamenti gastronomici: Spezzatino di cavallo
- Grado alcolico: 13% vol