Recioto

Il Recioto è un vino rosso, molto apprezzato e rinomato, è un passito dolce, anzi il passito dolce per eccellenza. Si ottiene soprattutto con vitigni autoctoni caratterizzati da un’elevata quantità di zuccheri all’interno della bacca. Non tutti sanno quanto sia particolare il suo processo produttivo. La fermentazione che trasforma lo zucchero in alcool, infatti, viene volontariamente arrestata in anticipo in modo tale da lasciare nel prodotto finale quella quota zuccherina che lo rende così speciale e particolare. È anche per questo motivo che al palato risulta estremamentn caldo.

Il nome è molto particolare: secondo alcuni deriverebbe dal latino Recis che significa grappolo, secondo altri, invece, dal termine dialettale veneto Recia che significa, invece, orecchio e starebbe ad indicare le due parti laterali del grappolo dell’uva.
Come tutti i vini dolci, si adatta perfettamente per accompagnare dolci, dessert, anche al cucchiaio, e la pasticceria secca. È quindi prodotto migliore da proporre a fine pasto. Importante è non commettere l’errore di servirlo troppo freddo: mai al di sotto dei 14-15°C.

Ha un colore rosso rubino molto deciso e intenso e, non appena stappata la bottiglia, si viene pervasi dai suoi profumi. Spiccano, infatti, immediatamente all’olfatto le ricche note di frutta, tra cui i fichi e la ciliegia. Quando, invece, lo si assaggia, appare subito corposo, avvolgente, morbido, quasi vellutato, equilibrato e mai eccessivo. Risulta molto raffinato e ricco di personalità. Un vero fiore all’occhiello dell’enologia veneta che non ha nulla da inviare ai vini rossi e bianchi da consumare durante il pasto. Per chi volesse un consiglio per un abbinamento perfetto: una meringa al cioccolato e un calice di recioto. Un’esperienza indimenticabile per il contrasto che si viene a creare tra l’amaro del cioccolato fondente e il dolce del vino, oltre alla croccantezza dell’esterno del biscotto e la sua morbidezza, invece, del cuore del dolce.

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Recioto della Valpolicella DOCG Argille Bianche Tenuta Sant'Antonio 2011

24,90  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

  • Veneto
  • Corvina Veronese 70%; Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%
  • Recioto della Valpolicella

Recioto Valpolicella DOC, Bertani 50 cl (case of 6)

140,00  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

  • Abbinamenti al cibo: Cioccalto, Formaggi forti, Frutta e desser cremosi
  • Regione: Veneto
  • UVE: 80% Corvina, 20% Rondinella

Angelorum Recioto Classico Masi Cl 37,5

23,00  disponibile
3 new from 21,35€
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

  • Zona di produzione: S. Ambrogio Di Valpolicella (vr) ? Veneto - Uve: Corvina, Rondinella E Molinara
  • Affinamento: N.D. - Colore: Rosso
  • Al naso: Richiami di ciliegia cotta e frutta sotto spirito - Al palato: Complesso e piacevole alternarsi di dolcezza e acidita
  • Temperatura di servizio: 12-14 - Abbinamenti gastronomici: Gorgonzola, crostata ai lamponi
  • Grado alcolico: 14% vol

Vino Rosso Passito Recioto Classico DOCG 2012 La Roggia Speri 50cl

34,90  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

BrandSPERI
EAN8024194024019
EAN ListEAN List Element: 8024194024019
LabelSperi
ManufacturerSperi
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherSperi
Size0.5 liters
StudioSperi
TitleVino Rosso Passito Recioto Classico DOCG 2012 La Roggia Speri 50cl

Recioto di Soave Sartori Spa D.O.C.G. 500ml

18,00  disponibile
2 new from 18,00€
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

  • Vino di colore giallo dorato, profumo complesso di miele, vaniglia e frutta essiccata, sapore morbido e piacevolmente dolce con retrogusto amarognolo di mandorla.
  • Si accompagna splendidamente, a fine pasto, a formaggi maturi e alla pasticceria secca; può essere degustato come vino da meditazione.
  • Vigneti situati nella zona collinare a nord-est di Verona.
  • 90% Garganega - 10% Trebbiano di Soave
  • 13 % vol

LEONILDO PIEROPAN - Recioto Le Colombare - 50cl - 2011

25,50  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

BrandLEONILDO PIEROPAN
EAN7441320046003
EAN ListEAN List Element: 7441320046003
LabelLEONILDO PIEROPAN
ManufacturerLEONILDO PIEROPAN
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherLEONILDO PIEROPAN
StudioLEONILDO PIEROPAN
TitleLEONILDO PIEROPAN - Recioto Le Colombare - 50cl - 2011

Recioto 50 cl. - 2008 - cantina Monte del Frà

40,50  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

  • E' uno splendido vino da dessert
  • che si sposa con i dolci tipici della tradizione veronese come il pandoro
  • il panettone
  • la pastafrolla
  • ma può essere abbinato felicemente anche con formaggi teneri e saporiti come il gorgonzola.

ALLEGRINI - Recioto Classico - 2012-50cl

37,69  disponibile
2 new from 37,69€
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

BindingDrogheria
BrandALLEGRINI
EAN8015822000062
EAN ListEAN List Element: 8015822000062
LabelALLEGRINI
ManufacturerALLEGRINI
ModelAL206F12
MPNAL206F12
Package DimensionsHeight: 433; Length: 1476; Weight: 507; Width: 433
Package Quantity1
Part NumberAL206F12
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherALLEGRINI
Size500 milliliters
StudioALLEGRINI
TitleALLEGRINI - Recioto Classico - 2012-50cl

Tenuta Salvaterra Recioto della Valpolicella 2015

26,19  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

  • Dolci
  • Recioto della Valpolicella DOCG
  • Veneto
  • DOCG

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC"Le Morete" | Cantina Manara | Annata 2016

25,20  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

  • Descrizione: La tecnica del ripasso consiste nella ripresa fermentativa di un ottimo vino sulle vinacce ancora umide dell´Amarone della Valpolicella. Il risultato è la giusta sintesi tra la potenza del famoso vino passito del veronese e la versatilità del classico Valpolicella. Al naso ha moltissima frutta rossa, venata di spezie dolci, in bocca la struttura equilibrata ma ben presente
  • Abbinamenti: Grigliate di maiale, polenta con spezzatino di cacciagione e formaggi abbastanza piccanti
  • Vinificazione: Pigiatura e fermentazione in acciaio, affinamento in acciaio fino a marzo. Passaggio sulle vinacce di Amarone e Recioto e poi 12 mesi di barrique
  • Curiosità: Il “Ripasso” è la tecnica di far rifermentare il vino Valpolicella nelle bucce dell’Amarone dopo la svinatura di quest’ultimo
  • Temperatura 18,0° Gradazione 14,0% Uve: Corvina, Rondinella, Molinara Provenienza: Veneto

Recioto della Valpolicella DOC - 2015-0,375 lt. - Roccolo Grassi

62,70  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

BrandRoccolo Grassi
EAN8002101913274
EAN ListEAN List Element: 8002101913274
LabelRoccolo Grassi
ManufacturerRoccolo Grassi
MPNKALTERN11881
Part NumberKALTERN11881
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherRoccolo Grassi
StudioRoccolo Grassi
TitleRecioto della Valpolicella DOC - 2015-0,375 lt. - Roccolo Grassi

RECIOTO CLASSICO ZENATO CL.50 DOCG DELLA VALPOLICE

30,60  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:53 am

Caratteristiche

  • Zona di produzione: Veneto - Uve: Corvina, Rondinella
  • Affinamento: N.D. - Colore: Rosso
  • Al naso: Richiami di confettura di visciola, dattero, liquirizia, rabarbaro e caffe - Al palato: Dolce, strutturato e caldo
  • Temperatura di servizio: 14-16 - Abbinamenti gastronomici: Pasticceria secca, crostate di frutta e formaggi stagionati
  • Grado alcolico: 13.5% vol