L’isola di Ischia, nota da sempre per le sue bellezze paesaggistiche e il suo fascino nasconde in se uno tra i migliori vini rossi del panorama italiano. Ottimo vino espressione di un territorio straordinario e senza tempo l’Ischia rosso DOC è un vino che si caratterizzza enormemente per il suo carattere e la sua corposità. I vitigni che rientrano in tale produzione sono Guarnaccia e Piedirosso. Possono concorrere inoltre all’assemblaggio altri vitigni a bacca rossa e non aromatici autorizzati nella provincia di Napoli.
I terreni ricchi di rocce calcaree di origine vulcanica con un importante contenuto di pietra pomice e poveri di carbonato di calcio non sono dotati di molte sostanze organiche sono però ricchi di anidride fosforica e potassio. L’identità imponente del territorio si riversano egragiamente in un vino divenuto il fiore all’occhiello dell’ isola di Ischia. Il suo titolo alcolumetrico volumico naturale si aggira intorno ai 14,50% vol. ed è severamente vietato un qualsivoglia aumento della gradazione alcolica complessiva attraverso la concentrazione del mosto o vino o l’utilizzo di mosti o vini concentrati.
L’ Ischia rosso è un vino dalla personalità ferma e decisa, presenta un intenso color rosso rubino variabilmente intenso e un profumo vinoso e decisamente caratteristico. Nella tipologia Passito presenta un color rosso rubino tendente al mattone con profumo delicato e amabile. Il sapore sul palato è di medio corpo,asciutto e giustamente tannico. Il suo periodo di affinamento è di almeno tre mesi.
La sua originalità lo rendono un vino che raccoglie il calore della terra e i venti che odorano di roccia e mare e lo rendono una deliziosa esperienza anche per i palati più esigenti. I suoi abbinamenti perfetti sono con pietanze di carattere e saporite, quali baccalà al pomodoro, abbacchio, salumi coniglio o ancora la trippa. Inoltre si sposa perfettamente con dessert delicati e caratteristici di questa meravigliosa isola che aiutano le sue uve a rendere questo vino uno delle meraviglie enogastronomiche della sua terra. Bevibile inoltre anche fuori pasto.
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Ischia Per''E Palummo Casa d'Ambra | Vino Rosso dell'Isola di Ischia | Idea Regalo
Caratteristiche
- Zona di Produzione: Ischia;
- Uvaggio: Per'e' Palummo 100%;
- Denominazione: Ischia DOC;
- Gradazione: 12.5%;
- Confezione:6 bottiglie da 75 cl;
Ischia Per''E Palummo Casa d'Ambra | Vino Rosso dell'Isola di Ischia | Confezione 6 bottiglie da 75 cl | Idea Regalo
Caratteristiche
- Zona di Produzione: Ischia;
- Uvaggio: Per'e' Palummo 100%;
- Denominazione: Ischia DOC;
- Gradazione: 12.5%;
- Confezione:6 bottiglie da 75 cl;
Per''e Palummo Rosso D'ischia Doc Cl 75 Casa D'ambra
Caratteristiche
- Zona di produzione: - Uve:
- Affinamento: - Colore:
- Al naso: - Al palato:
- Temperatura di servizio: - Abbinamenti gastronomici:
- Grado alcolico: % vol