Il vino rosso Cesanese proviene dal Lazio, quindi la nostra capitale. Quest’ultima in genere non è propriamente famosa per i vini, ma con questo c’è stata una sorta di rivincita e di grande soddisfazione. Questo e soprattutto l’antico vitigno autoctono presente nell’Lazio, che ad oggi è coltivato soprattutto in tantissimi comuni adiacenti, come ad esempio il Comune di piglio, di Anagni, acuto, Serrone, Paliano, Affile, Genazzano, Roiate e Arcinazzo, fino addirittura ad arrivare ai castelli romani.
Questo sicuramente un bel tragitto, che permette di condurre una produzione molto più ampia, e di conseguenza anche il consumo. La produzione però nasce soprattutto da file, e il nome Cesanese deriva da Cesare, Che da lontano latino significa proprio luoghi dagli alberi tagliati, anche perché in queste zone i vigneti sono stati donati dai veterani dove il servizio militare. Naturalmente non è possibile escludere l’etimologia del nome Cesare, antico re di Roma.
A prima vista questo risulta essere un vino molto luminoso, ma anche profondo e scuro, che richiama l’uso del legno sapiente e delle tecniche passate, che prima però lo rendevano molto più alcolico. Ad oggi il vino risulta essere molto più elegante, e presenta quindi dei profumi di frutta di bosco, come ad esempio le more e mirtilli, senza però la mancanza di una nota selvatica che viene subito a captata. Il vitigno e a Baccanera, e presenta ben due varietà, quella comune è quella coltivata nella provincia di Frosinone. Le due tipologie presentano gradazioni differenti. Naturalmente, è giusto specificare che la differenza tra questi due vini risiede anche e non solo nella qualità e nel metodo della produzione, che cambia dal produttore un produttore.
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CESANESE DEL PIGLIO DE ANTIOCHIA SUPERIORE DOCG 75 CL
Caratteristiche
| Brand | CESANESE DEL PIGLIO |
| Label | CESANESE DEL PIGLIO |
| Manufacturer | CESANESE DEL PIGLIO |
| MPN | 29507 |
| Part Number | 29507 |
| Product Group | Bevande alcoliche |
| Product Type Name | WINE |
| Publisher | CESANESE DEL PIGLIO |
| Size | 0.75 liters |
| Studio | CESANESE DEL PIGLIO |
| Title | CESANESE DEL PIGLIO DE ANTIOCHIA SUPERIORE DOCG 75 CL |