Il vino rosso Chambave proviene dalla Valle d’Aosta, mentre la zona produttiva molto più specifica non è altro che l’esposizione sud-est, sud ovest e nord-est dei comuni del Fenis, Nus, Chambave, Verrayes, Saint-Denis e Pontey. Il vitigno autoctono valdostano, è la tipologia del terreno dal quanto peculiare. Quest’ultima infatti ha origine morenica, infatti è composta principalmente da sabbia, quasi all’88%, una gran parte di limo e argilla.
Questo terreno molto alcalino, ricco di scheletro e soprattutto poco profondo. Tutta la produzione nasce dalla vallata, ma poi si vanifica in acciaio, con una macerazione di una per fermentazione a freddo, un acciaio. Subito dopo invece c’è la fermentazione, che però è portata a quasi 30 °C, infine la macerazione deve durare circa 12 giorni. Il colore è di un rosso rubino, molto intenso, che però possiede dei riflessi alquanto violati. Il profumo e altrettanto gradevole, anche perché presenta delle sensazioni floreali, vegetali e soprattutto fruttati.
L’abbinamento perfetto con questo vino e soprattutto con le zuppe, con le ricette locali della Valle d’Aosta, con la carne in umido e i salumi. Il sapore è molto deciso, ma al contempo abbastanza secco. La sensazione finale risulta essere anche abbastanza frizzantina e fresca. La gradazione alcolica non è esagerata, infatti il vino risulta essere molto delicato, elegante e soprattutto leggero. Anche l’invecchiamento non è troppo lungo: soltanto sei mesi in acciaio.
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LA CROTTA DI VEGNERON - Chambave Superieur 4 Vignobles 2016-0,75 l
13,90€
disponibile
as of Ottobre 20, 2021 5:39 am
Caratteristiche
| Brand | LA CROTTA DI VEGNERON |
| EAN | 9145368722162 |
| EAN List | EAN List Element: 9145368722162 |
| Label | LA CROTTA DI VEGNERON |
| Manufacturer | LA CROTTA DI VEGNERON |
| Product Group | Bevande alcoliche |
| Product Type Name | WINE |
| Publisher | LA CROTTA DI VEGNERON |
| Size | 0.75 liters |
| Studio | LA CROTTA DI VEGNERON |
| Title | LA CROTTA DI VEGNERON - Chambave Superieur 4 Vignobles 2016-0,75 l |
Valle d'Aosta DOC Chambave La Crotta di Vegneron 2019 0,75 L
17,70€
disponibile
2 new from 17,30€
as of Ottobre 20, 2021 5:39 am
Caratteristiche
- Dopo un'attenta cernita delle uve, una fermentazione in vasche di acciaio a non più di 12° C di temperatura utilizzando lieviti autoctoni selezionati, l'“Attente” viene affinato per quaranta mesi “sur lies” in acciaio. Con questo affinamento si modellano in modo straordinario le sensazioni olfattive e gustative di questo Valle d'Aosta Chambave Muscat
- Petit Rouge 70%, Altri Vitigni 30%
- All'olfatto l'impianto aromatico ancora netto e preciso si fonde con eleganti note minerali e sensazioni agrumate: su tutte il pompelmo rosa. Le sensazioni gustative sono ampie, complesse, elegantemente sapide, in chiusura si rivelano sentori agrumati e di fiori di acacia
Chambave Valle D'Aosta DOC 750 ml - 13% vol (rosso)
12,17€
disponibile
as of Ottobre 20, 2021 5:39 am
Chambave Rouge -LA CROTTA DI VEGNERON- 2015 DOC 0,75lt
13,86€
disponibile
as of Ottobre 20, 2021 5:39 am
Caratteristiche
- Produttore: LA CROTTA DI VEGNERON
- Annata: 2016
- Vitigno: Petit Rouge - Gamay - Pinot Nero
- Formato: 0,75l
- Origine: VALLE D'AOSTA
LA CROTTA DI VEGNERON Chambave Supérieur" Quatres Vignobles 70% Petit Rouge, 30% altri vitigni 2018 13,5% (6 X 0,75 l)
92,80€
disponibile
as of Ottobre 20, 2021 5:39 am
LA CROTTA DI VEGNERON Chambave Rouge 70% Petit Rouge, 30% altri vitigni tradizionali della vallata 2019 13% (6 X 0,75 l)
74,80€
disponibile
as of Ottobre 20, 2021 5:39 am
