Il vino rosso Bolgheri acquisisce la sua Denominazione di Origine Controllata nel 1983, ma sulla Gazzetta Ufficiale appare l’anno successivo. La sua produzione avviene su tutto il territorio del comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno. I vitigni consentiti per la sua produzione sono: Cabernet Souvignon (0-100%), Merlot (0.0-100%), Cabernet francese (0-100%) e Sangiovese (0-50%). La disciplinare della denominazione Doc, prevede cuni parati da rispettare affinché il vino mantenga il suo titolo. Tali caratteristiche riguardano: la composizione ampelografica (ossia il vitigno o i vitigni consentiti per la realizzazione del vino), le varie fasi e procedure della vinificazione e infine le caratteristiche organolettiche.
Il vino rosso Bolgheri ha un profumo generoso, che richiamano le note della terra italiana della Toscana. Si tratta di un vino rosso, fermo e secco prodotto in Toscana. Le specifiche di un vino vengono espresse con dei parametri ben precisi. In questo caso possiamo affermare che il Bolgheri ha:
– Livello di acidità: 4.5 g/l
– Tasso alcolico: 11.50%
– Vitigni ammessi per la produzione: Cabernet Souvignon, Merlot, Cabernet francese, Syra e Sangiovese (questi ultimi due in minor quantità).
– Livello di estratto: 22.0 g/l
Il vino rosso Bolgheri alla vista appare di un bel rosso rubino che con il tempo si può trasformare in granata. Al naso è prepotente e intensamente vinoso ed infine, al palato è armonico e asciutto.Trattandosi di un vino rosso imponente il suo miglior abbinamento è un piatto a base di carne rossa o con degli arrosti di lunga cottura. Ottimo anche con la selvaggina.
Si potrebbe accostare anche con formaggi di media o alta stagionatura, salumi saporiti e vari antipasti corposi. Non viene utilizzato quasi mai accanto a primi piatti.
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Bolgheri più venduto
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Bolgheri DOC Guado al Tasso Il Bruciato Marchesi Antinori 2019 0,75 L | 24,50 EUR | Guarda su Amazon |
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Bolgheri DOC Stupore Campo alle Comete 2016 0,75 L | 19,90 EUR 18,93 EUR | Guarda su Amazon |
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Tenuta Guado al Tasso Cont'Ugo Bolgheri DOC | 33,00 EUR | Guarda su Amazon |
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Bolgheri DOC Campo al Mare Ambrogio e Giovanni Folonari 2019 Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno | 38,50 EUR | Guarda su Amazon |
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Tenuta S.Guido Bolgheri Guidalberto Igt cl.75 | 45,15 EUR 40,00 EUR | Guarda su Amazon |
Nuovi arrivi
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Bolgheri Superiore Doc | Millepassi 2017 | Donna Olimpia 1898 | Vino rosso Toscana | 750ml | 42,00 EUR | Guarda su Amazon |
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Vino Rosso Tralcio Bolgheri DOC | 20,00 EUR | Guarda su Amazon |
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Vino Rosso Filare Bolgheri Superiore DOC | 35,80 EUR | Guarda su Amazon |
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Vino Rosso Passione Bolgheri DOC | 15,40 EUR | Guarda su Amazon |
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Tutti i vini
Bolgheri DOC Guado al Tasso Il Bruciato Marchesi Antinori 2017 Magnum 1,5 L Cassetta
80,00€
disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:55 am
Caratteristiche
- Il Bolgheri DOC Il Bruciato nasce da un blend di tre grandi vitigni francesi, il cabernet sauvignon (65%) che dona struttura, eleganza e longevità, il merlot (20%) che regala morbidezza e armonia e lo syrah (15%) che conferisce le tipiche note speziate, che arricchiscono e completano il bouquet. Le uve, accuratamente selezionate in vigna, fermentano per circa 10-15 giorni in serbatoi d’acciaio inox, alla temperatura di 28-30 °C
- Solo una parte di merlot e syrah fermenta a temperature più basse per estrarre e conservare meglio la fragranza degli aromi varietali. Dopo un primo periodo di stabilizzazione, parte in acciaio e parte in barrique per lo svolgimento della malolattica, il vino matura per 8 mesi in barriques di rovere francese e completa il suo affinamento con ulteriori 4 mesi di bottiglia
- Il quadro olfattivo è intenso e complesso, con aromi di piccoli frutti di bosco, eleganti note di spezie dolci e delicate nuances boisé. Al palato denota corpo e struttura, con sorso armonioso, caratterizzato da aromi profondi, tannini evoluti ed equilibrata freschezza
- Il finale è lungo e persistente. A tavola trova i migliori abbinamenti con primi piatti al ragù di carne e selvaggina, carni rosse arrosto e alla brace, carni in umido e cacciagione
Bolgheri D.O.C. Il Bruciato Bolgheri 2016 Tenuta Di Guado Al Tasso Rosso Toscana 14,0%
22,89€
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as of Ottobre 20, 2021 5:55 am
Caratteristiche
- 2018
- Toscana
- Tenuta Di Guado Al Tasso
- Il Bruciato Bolgheri
- 14,0%
Bolgheri DOC Stupore Campo alle Comete 2016 0,75 L
18,93€ disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:55 am
Caratteristiche
- Rappresenta al meglio la tipicità di un territorio unico. “Stupore” è un Rosso di Bolgheri in cui si incontrano quattro diverse varietà vitate internazionali, che insieme vanno a comporre un blend assolutamente eccellente, simbolo di quella che è la più alta qualità che sia possibile incontrare nelle terre di Castagneto Carducci
- Lasciato maturare per dieci mesi tra barrique e tonneau di rovere francese di media tostatura, è un Rosso estremamente piacevole, ben organizzato, lavorato al dettaglio tanto nei profumi quanto al gusto. Mai scontato, mai banale, appagante e intrigante, è un Bolgheri DOC da inserire tra i top della denominazione
- Veste il calice di un bel rosso rubino, profondo e intenso. L’olfatto percepisce dapprima note fruttate di ciliegia e di prugna fresca, che in seconda battuta si intrecciato con sentori più complessi, vegetali, speziati, tostati e balsamici
- L’assaggio segue la strada aperta dal naso, rivelandosi morbido, equilibrato e fresco. Ottima la lunghezza e sapido il finale. Perfetto con la carne e con il pollame nobile in particolare, è ottimo per accompagnare l’anatra al miele farcita
Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2015 Bolgheri Rosso DOC
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as of Ottobre 20, 2021 5:55 am
Caratteristiche
- Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2015
Ornellaia Bolgheri Superior Doc Cuvee 2014-750 ml
255,00€
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2 new from 255,00€
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as of Ottobre 20, 2021 5:55 am
Caratteristiche
- Vino rosso rubino intenso con 13.5 percento di alcol
- Aromi intensi, fruttati e speziati al naso
- il palato è molto ampio e rotondo con tannini morbidi
- Una struttura generosa e rigogliosa con una finitura duratura
Bolgheri Rosso Superiore 2015 Podere Grattamacco
79,00€
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as of Ottobre 20, 2021 5:55 am
Caratteristiche
- Bolgheri Rosso Superiore 2015 Podere Grattamacco
Bolgheri DOC Villa Donoratico Tenuta Argentiera 2017 0,75 L
42,00€
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as of Ottobre 20, 2021 5:55 am
Caratteristiche
- Se a Bolgheri è possibile parlare di eleganza e di complessità è impossibile non nominare il “Villa Donocratico”, vino che dimostra tutto il carattere della sua zona di origine
- Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 25%, Petit Verdot 15% - Lasciato maturare in botti di rovere, riesce a coniugare perfettamente struttura e bevibilità grazie a belle sensazioni di frutta rossa e di spezie. Un vino rosso disteso, sempre equilibrato, di gran gusto
- Rosso rubino, al naso colpisce per i bei profumi di frutta a bacca rossa: ribes, lampone e ciliegia. Note speziate e balsamiche di liquirizia e eucalipto aprono ad un assaggio elegante e gustoso, caratterizzato da una trama tannica setosa ed avvolgente. Chiude con un finale di grande persistenza, appena minerale
- A tutto pasto, il “Villa Donocratico” è vino rossoideale per accompagnare grandi piatti di selvaggina, meglio se in umido. Quaglie alla mediterranea
Ornellaia Bolgheri Vino Rosso Superiore Cl.75
393,90€
disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 5:55 am
Caratteristiche
| Binding | Vino |
| Brand | Ornellaia |
| Catalog Number List | Catalog Number List Element: TDOORNR11 |
| EAN | 8032732221592 |
| EAN List | EAN List Element: 8032732221592 |
| Label | Ornellaia Società Agricola |
| Manufacturer | Ornellaia Società Agricola |
| MPN | 5426 |
| Package Dimensions | Height: 339; Length: 1236; Weight: 379; Width: 472 |
| Package Quantity | 1 |
| Part Number | 5426 |
| Product Group | Bevande alcoliche |
| Product Type Name | WINE |
| Publication Date | 2016-09-01 |
| Publisher | Ornellaia Società Agricola |
| Size | 0.75 liters |
| Studio | Ornellaia Società Agricola |
| Title | Ornellaia Bolgheri Vino Rosso Superiore Cl.75 |
Beccaia vino Bolgheri Rosso DOC I Tirreni Vino Rosso italiano (MAGNUM 1,5 litri)
50,00€
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as of Ottobre 20, 2021 5:55 am
Caratteristiche
- Rosso rubino intenso, con riflessi viola. La grande struttura ed il corpo di questo vino sono la tipica espressione del territorio di Bolgheri.
- Immergendo il naso nel bicchiere le note varietali del cabernet sauvignon emergono avvolte da quelle fruttate, e più calde, del merlot, in armonia.
- Si tratta di un vino perfetto per piatti complessi come primi di selvaggina e carni in umido, ma capace anche di accompagnare e sostenere il confronto con formaggi erborinati dall’odore intenso.