Il vino rosso Bardolino tipico della zona est del Lago di Garda. La sua bontà la deve grazie alla sua posizione strategica nelle vicinanze delle acque che riescono a refrigerare in estate e mitigare la rigidità degli inverni. Questo clima consente di aiutare l’escursione delle temperature notturne tenendo pulita l’uva sulle colline in cui cresce. Per ciò che riguarda il terreno: il suolo è composto da sedimenti morenici che con il passare degli anni si sono sedimentati grazie all’azione dei ghiacciai.
Il vino rosso tradizionale Bardolino è di pronta beva, senza pretese, profumato, snello e solitamente non viene affinato in legno. È un vino rosso, leggero e fermo e viene servito in un bicchiere classico da vino rosso. Per una degustazione ottimale del Bardolino si consiglia di aprire la bottiglia un po’ prima della degustazione e di usare un calice di media grandezza, come un Baloon o con luce sufficientemente ampia affinché si possa godere di una maggiore diffusione dei profumi. La temperatura ideale di servizio è tra i 16 e i 18 gradi centigradi ad eccezione del Bardolino Superiore, che si consigliano pochi gradi in più.
Si tratta di un vino rosso la cui colorazione tende al rubino chiaro, a volte al cerasuolo. La sua consistenza è di livello medio. Nel caso del Bardolino Superiore o Classico Superiore, quindi versioni affinato in legno o maggiormente strutturate, il colore si scurisce diventando più scuro e di maggior consistenza. All’olfatto, si possono chiaramente distinguere le note fruttate di melograno, fragola di bosco e ciliegia e floreali di violetta. Solamente in alcune versioni si potranno riscontrare profumi di erbe aromatiche e spezie. Infine, al palato è morbido, di buona acidità, fresco e con tannino lieve. La persistenza è buona, ma non invadente.
Il Bardolino rosso è di facile accostamento con quasi tutti i piatti tipici della tradizione italiana. Ottimo con i primi piatti a base di pasta con condimento di carne, verdura e pesce, con i ravioli e i risotti. Buono anche con le zuppe a base di legumi, specialmente pasta e fagioli. Il Bardolino si può accostare a dei piatti di carne bianca grigliata, carne in umido o al forno. Nella zone in cui nasce, sul Lago di Garda, è solito ad essere servito con il piatto tradizionale del bollito misto. Oltre a ciò si sposa perfettamente con il pesce di lago, come ad esempio l’anguilla o il risotto alla tinca.
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Tutti i vini
Bardolino Classico DOC - Farina, Cl 75
Caratteristiche
- Pigiatura e diraspatura delle uve subito dopo la raccolta
- Sprigiona un aroma di rosa selvatica, viola e iris da giovane, poi arriva il fruttato di amarena e lampone
- Colore rosso rubino brillante
- È sapido, gradevolmente asciutto, leggero, armonico
- Si adatta bene ad antipasti “robusti”, primi piatti e secondi di carni bianche
bardolino classico vino rosso DOC 75 cl
Caratteristiche
- territorio:colline della zona classica del bardolino
- caratteristiche: colore rosso chiaro, profumo fragrante di marasche fiori di ciliegio
- sapore asciutto fresco sapido con lieve fondo di mandorla
- abbinamenti.salumi, bresaola , speck , primi piatti, saporosi , carni bianchi
- grado:16 c
Bardolino Le Nogare - 2016 - Bertani
Caratteristiche
| Brand | Weingut Bertani |
| EAN | 8000276560934 |
| EAN List | EAN List Element: 8000276560934 |
| Label | Weingut Bertani |
| Manufacturer | Weingut Bertani |
| MPN | P8174__2016-it-170145 |
| Part Number | P8174__2016-it-170145 |
| Product Group | Bevande alcoliche |
| Product Type Name | WINE |
| Publisher | Weingut Bertani |
| Studio | Weingut Bertani |
| Title | Bardolino Le Nogare - 2016 - Bertani |
Bardolino DOC Classico - 0,75l (6)
Caratteristiche
- Descrizione organolettica: Vino rosso secco, fresco e leggero, adatto per ogni occasione.; Colore: Rosso rubino chiaro.; Alcool: 12% vol.
- Profumo: Vinoso, delicato e fragrante.; Sapore: Asciutto, sapido, armonico e morbido.
- Suggerimenti gastronomici: Vino da tutto pasto, accompagna egregiamente primi piatti, carni bianche e formaggi.; Temperatura di servizio: Da servire fresco a 15-16°C.; Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.
- Area di produzione: Regione Veneto. Zona classica collinare della riva orientale del Lago di Garda. Comuni di Bardolino, Lazise, Cavaion e Garda.; Uve: Da uve rosse Corvina (65%), Rondinella (25%) e Varie Rosse (10%). Sistema di coltivazione: tradizionale a pergola e spalliera.
- Composizione del suolo: Terreni ghiaiosi di origine morenica.; Sistema di vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione in rosso per 5-6 giorni a temperatura controllata (18-20°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.;