Inutile dire che la Barbera è il vitigno piemontese per eccellenza. A differenza del Barolo, la Barbera è un vino che viene prodotto in abbondanza mentre il primo era quello che veniva impiegato solo in alcune occasioni o per essere regalato.
Il vitigno da cui si ricava la Barbera presenta le seguenti caratteristiche:
– il grappolo è di media grandezza e richiama la forma di una piramide e a volte, seppur raramente, di un cilindro. A volte è sciolto e a volte compatto a seconda delle condizioni culturali e ambientali. Il peduncolo è semi legnoso e abbastanza lungo di un color bruno rossiccio, i pedicelli sono di lunghezza media e molto spesso di color rosso;
– l’acino è medio e regolare, la cui buccia è pruinosa di un blu intenso tannico, sottile e consistente. La polpa è succosa, dolce ma un po’ acidula;
– i vinaccioli sono 2, talvolta 3 di grandezza media, con becco sottile e lungo.
Il vino rosso Barbera è davvero piacevole adatto a tutti i palati. Il suo colore è intenso, un rosso prepotente, i profumi sono netti e ben definiti di frutta rossa, di fiori e di quel quantitativo sufficiente di spezie da renderlo unico e intrigante. I tannini sono decisi, ma non aggressivi e imponenti, un corpo nervoso ma snello e una particolare e incredibile acidità. Il suo cavallo di battaglia è la bevibilità in quanto si può abbinare a diversi piatti senza che prevalga su ciò che si sta mangiando. Infatti, si può accostare agli aperitivi, ai tradizionali antipasti piemontesi (in particolar modo al vitello tonnato) e ai salumi.
La Barbera è un vitigno famoso per la sua capacità di adattarsi in ogni zona del mondo tanto da seguire gli immigrati italiani, fino ad arrivare in Argentina in cui vi è uno dei vitigni più coltivati e che porta ottimi risultati. Si possono trovare anche in Uruguay e California. In Italia la zona per eccellenza della crescita di tale vitigno è la zona del Monferrato (tra le altre cose è l’area in cui la Barbera è nata). Si può trovare anche in provincia di Asti e nelle Langhe.
Bisogna tenere in considerazione un aspetto di grande rilievo. Più la temperatura di servizio è bassa, più l’acidità del vino si accentua. Per le bottiglie più complesse e corpose si consiglia di mantenere una temperatura che varia dai 15 ai 17 gradi centigradi, mentre i vini con il frutto vivo, beverini e giovani la temperatura può essere anche più bassa: tra i 13 e i 15 gradi centigradi.
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emanuele rolfo Barbera d'Alba Doc Bugia NAN 2018 Confezione da 6 Bottiglie
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Vino rosso secco fermo 100% uve barbera, affinato in botte grande di rovere, non tostata, consumare a 18°C.
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emanuele rolfo Barbera d'Alba Doc Bugia NAN 2018 Senza solfiti aggiunti Confezione da 2 Bottiglie
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emanuele rolfo Barbera d'Alba Doc Cà di Cairè 2015 Confezione da 4 Bottiglie
Vino rosso secco fermo 100% uve barbera, affinato in botte grande di rovere, non tostata, consumare a 18°C.
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Vino Rosso Barbera d'Alba D.O.C. 1,5 Litri con elegante contenitore in legno
Caratterizzato da un colore rosso rubino scarico, con riflessi granati, al naso si apre con avvolgenti note di frutta nera matura, accompagnate da sentori di spezie, fiori essiccati e vaniglia
Vitigno: barbera
Braida Giacomo Bologna - Barbera D'Asti Superiore Bricco Dell'Uccellone 1,5 lt. In Cassa Legno MAGNUM
Descrizione: Una Barbera semplice e pulita che può accompagnare bene moltissimi piatti. Bel frutto al naso con la tipica vinosità del vitigno Barbera, in bocca ha un ottimo corpo ed un perfetto equilibrio che la rendono molto facile da bere ed adatta a tutte le occasioni
Abbinamenti: Antipasti di salumi, primi piatti asciutti e carni bianche
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento in acciaio e poi due mesi in bottiglia
Curiosità: Il terreno del Monferrato Casalese conferisce alla Barbera una minore acidità
Temperatura 16,0° Uve: Barbera Provenienza: Piemonte
Vinchio Vaglio Serra - Barbera Del Monferrato"Rive Rosse" (2 bottiglie ml 750)
L'immagine è stata scattata al momento dell'inserimento del prodotto sul sito ed è puramente rappresentativa. Ignora eventuali date riportate sulla confezione, per avere conferma della data di vendemia contattatemi.
Manufacturer
VICHIO - VAGLIO SERRA SOC. COOP. AGR.
Package Quantity
2
Product Group
Bevande alcoliche
Product Type Name
WINE
Publisher
VICHIO - VAGLIO SERRA SOC. COOP. AGR.
Size
0.75 liters
Studio
VICHIO - VAGLIO SERRA SOC. COOP. AGR.
Title
Vinchio Vaglio Serra - Barbera Del Monferrato"Rive Rosse" (2 bottiglie ml 750)
Barbera del Monferrato "La Monella" Braida del Monferrato 0,75 lt.