Il Solopaca bianco è un vino a DOC prodotto nella provincia di Benevento. Affonda le sue radici nella zona del Sannio e del Solopaca. Questo luogo è unico ed esclusivo, dove viene prodotto il vino, con amore ed estrema devozione da tempi assai remoti. In questa zona tutte le tecniche di coltivazione e di vinificazione hanno superato livelli di perfezione quasi a dir poco maniacale. Tutti gli sforzi hanno successivamente visto il giusto premio, in quanto il Solopaca bianco è stato molto apprezzato. In particolare la fragranza che lo caratterizza è coinvolgente, non teme confronti. Cercando di riassumere, i terreni che vengono utilizzati per la coltivazione delle viti sono formati da un mix di calcare, argilla e silicio. Questi elementi sono essenziali per la gradevolezza del Vino Solopaca Bianco che aiuta a dare la giusta acidità e arricchisce gli aromi presenti nelle bucce.
Caratteristiche
Il vino Solopaca Bianco vanta una grande tradizione che negli anni ha raccolto consensi e sin da subito è stato apprezzato in tutto il nostro territorio italiano. Con le varie migliorie e gli accorgimenti aggiunti durante i lunghi anni di esperienze il vino Solopaca Bianco ha raggiunto un’eccellenza unica, grazie anche all’aiuto d’innovative tecnologie. Queste eccellenze hanno fatto si che il vino venga apprezzato su tutti gli aspetti organolettiche. Colore: Il colore è di un giallo paglierino caratteristico dell’uva a bacca bianca. Odore: Per quanto riguardo l’aspetto olfattivo si nota immediatamente la fragranza di frutti esotici e floreali. Unico nel suo genere Sapore: Al palato risulta essere secco, vellutato ma decisamente equilibrato.
I giusti abbinamenti
Il Solopaca Bianco è ottimo, come la maggior parte dei vini bianchi, quando è versato in compagnia di piatti a base di pesce. Pesce in tutte le modalità di cottura dai primi piatti alle fritture di pesce. Anche con le grigliate di verdura si sposa bene.
