Lessini Durello

Prodotto nella parte collinare dei Monti Lessini, tra la provincia di Verona e quella di Vicenza. Particolarità del terreno è la moderata profondità. Il vitigno con cui è prodotto questa buonissima bollicina è la Durella, un vitigno con buona resistenza alle malattie e alle precipitazioni. Il grappolo della Durella è di media grandezza, con una forma piramidale e compatta, e la buccia degli acini è abbastanza spessa. Le caratteristiche di quest’uva è la capacità di dare la sua impronta anche dopo 36 fino a 100 mesi sui lieviti, perché la vendemmia è svolta tra la fine del mese di Settembre e gli inizi del mese di Ottobre, per poi raggiungere la completa maturazione dell’uva.

L’uva Durella, per le sue caratteristiche, si presta a una grande longevità sia del vino spumante Lessini Durello, quindi metodo italiano, sia dello spumante Monti Lessini, quindi metodo classico. Il Durello spumante è di solito composto anche da Pinot bianco e/o nero e Chardonnay. Avendo un’alta percentuale di acidità è molto agevole la spumantizzazione. Con queste uva viene prodotto o il Lessini Durello o il Lessini Durello Riserva fermentato in bottiglia con una permanenza sui lieviti per almeno 36 mesi. Il Lessini Durello DOC è fruttato, e meno strutturato e complesso del Riserva. Il risultato è la vivace acidità e l’odore molto persistente che ne definisce l’identità.

Il colore è il giallo paglierino con dei riflessi verdi. Nei profumi si colgono sentori marini di gesso e iodio e note floreali di biancospino e sambuco, ma anche gusti fruttati di mela. E’ molto versatile il suo utilizzo; oltre che bevuto solo, durante un aperitivo e una chiacchiera con gli amici, casomai accompagnato da fritture di verdure e piccole sfogliatine, si accompagna bene con piatti, primi e secondi, che siano grassi e sapidi, come un risotto ai frutti di mare, o un buon baccalà alla vicentina. Nel calice salta subito all’occhio la sua spuma, fine e persistente, che rilascia un profumo vinoso e delicato, insieme alle bollicine, che in bocca si fanno sentire.

Lessini Durello in offerta oggi

# Anteprima Prodotto Prezzo
1 I vini Lessini Durello I vini Lessini Durello 8,00 EUR 6,80 EUR

Lessini Durello più venduto

Nuovi arrivi

Tutti i vini

 

Lessini Durello DOC Spumante Brut Torre dei Vescovi Colli Vicentini

11,70  disponibile
Amazon.it
as of Ottobre 1, 2022 3:51 am

Caratteristiche

  • Uno spumante giovane e alternativo: stuzzicante, dinamico, mai scontato, con un carattere vulcanico che lo rende unico al mondo
  • Uno spumante giovane e alternativo: stuzzicante, dinamico, mai scontato, con un carattere vulcanico che lo rende unico al mondo
  • Comprendere la naturale unicità dei nostri spumanti significa scoprire un vitigno autoctono con caratteristiche molto speciali, un territorio che racchiude in sé l'antica energia della creazione e una mentalità produttiva in cui l'innovazione non è contrapposta alla tradizione: ne è l'energia
  • Il suo carattere estremo diventa oltremodo apprezzato quando si tratta di abbinarlo in tavola: è straordinario sia con i piatti di crudo di pesce e/o di frutti di mare, sia con zuppe o preparazioni “di mare” più grasse e complesse
  • Il connubio perfetto resta comunque quello che associa il Lessini Durello a due cibi profondamente legati alla tradizione locale: il baccalà mantecato alla vicentina e la sopressa, in particolare quella stagionata nelle grotte di Brenton, frazione di Roncà abbarbicata sulle falde dell’antico vulcano spento della Calvarina

Sandro De Bruno Durello Monti Lessini Extra Brut 36 mesi

20,00  disponibile
Amazon.it
as of Ottobre 1, 2022 3:51 am

Caratteristiche

  • Spumanti
  • Monti Lessini DOC
  • Veneto
  • DOC