Una tipologia di vino bianco, dal sentore floreale e fruttato, che si avvicina agli odori tropicali, moderatamente acido, piacevole, da abbinare sicuramente con piatti a base di pesce, anche con primi, ma che non siano troppo acidi, e grazie al leggero retrogusto amarognolo si accompagna molto bene con verdure e piatti vegetariani. Ottimo anche per gli aperitivi servendolo fresco, tra gli 8 e i 10 gradi °C. Dal colore giallo oro, trasparente e brillante. Ottenuto con una fermentazione e conservazione a temperatura controllata per far si che restino invariate nel tempo le note primarie.
Il gusto è molto piacevole. I vitigni di Grechetto nascono ai confini tra Umbria e Lazio, ed è proprio questo il miglior habitat per il Grechetto, maturato in acciaio per 6 mesi. Un classico Grechetto ha una gradazione alcolica del 13%, da consumare insieme ai pasti già citati. Con amici e parenti, che sia nei pasti o durante l’aperitivo, vi farà fare un figurone e resterete tutti soddisfatti. Rimasti colpiti dalle caratteristiche del Grechetto, sono tanti i vitigni e le cantine da tenere in considerazione durante la selezione. Alcuni tipi di Grechetto possono presentare fasce aromatiche leggermente diverse grazie all’unione, anche se in bassa percentuale rispetto al Grechetto, del vitigno Sauvignon, sempre a bacca bianca.
Ha un colore giallo paglierino, sentori sempre fruttati e floreali, e al gusto risulterà secco e con la giusta acidità. In base alla lavorazione è possibile incontrare anche un Grechetto dal color paglierino delicato, con i sentori dei fiori presenti sul territorio umbro, fiore di mandorlo, tiglio e pesco, da accompagnare con carne, formaggi, primi e pesce; ottimo anche per l’aperitivo in compagnia. Insomma il Grechetto è davvero un buon vino, ciò che sentirete all’olfatto verrà replicato ottimamente nel gusto; vi lascerà un buon ricordo e una volta assaggiato capirete perché il Grechetto è cosi importante all’interno del panorama vitinicolo dell’Umbria.
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