Gavi

Il Gavi risulta essere un vino le cui origini sono molto antiche e nonostante ciò poche sono le notizie su queste ultime. Si ricava da un vitigno chiamato Cortese e ad oggi risulta essere uno dei vini bianchi più famosi tant’è vero che in tutto l’anno la produzione è molto vasta. Le zone principali dove il vino Gavi viene coltivato sono soprattutto le zone del Piemonte, più precisamente Novi Ligure e Castelletto d’Orba, zone caratterizzate da uno buona temperatura e da un clima piuttosto mite, fattori che donano al vino un profumo strutturato, fruttato e un sapore delicato.

Dal punto di vista organolettico, il suo colore è giallo chiaro, paglierino, con sfumature dorate; al naso presenta un profumo fruttato con delle sfumature che tendono all’agrumato mentre al gusto si presenta come un vino molto delicato e fresco; non stiamo parlando di un vino corposo ed è proprio la mineralità ad offrire al vino il volume e la sapidità. Inoltre come tutte le tipologie di vino, anche il Gavi presenta 5 diverse varianti ovvero: tranquillo, riserva, riversa con metodo classico, spumante e frizzante.

Ognuna delle varianti presenta quasi le stesse caratteristiche. Per ciò che riguarda gli abbinamenti dal punto di vista culinario, è un vino che si accosta molto bene sia con primi piatti che secondi piatti a base di pesce e soprattutto per quanto riguarda la cucina del mondo asiatico, trova un ottimo accostamento con il sushi. Inoltre, si sposa molto con primi piatti come taglierini ai funghi porcini e tartufo oppure pasta all’uovo in bianco con parmigiano, olio evo e salvia. Va servito sempre ad un temperatura di 9-10 gradi per quanto riguarda gli aperitivi, mentre per i primi piatti a base di carne va servito ad un temperatura di 11 °C.

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Gavi La Scolca Et.bianca Docg Cl 75

12,20  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

  • Il nostro Gavi dalle caratteristiche più tradizionali. Nasce sulle colline di Frazione Rovereto - Gavi ad un altitudine di 300 mt. Sul livello del mare con terreno argilloso. Vinificato in vasche di acciaio con controllo della temperatura. Denominazione: Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.
  • Vitigno: 100% Cortese.
  • Colore: paglierino chiaro.
  • Sapore: delicato, molto secco, caratterizzato da una vena acidula piuttosto accentuata.
  • Accostamenti Gastronomici: indicato su antipasti, pesci e frutti di mare. Sulle ostriche non ha rivali, ma sa accompagnare con eleganza le carni bianche e le torte di verdura.

La Scolca - Gavi Di Gavi "Etichetta Bianca" - 3 Bottiglie da 0,75 lt.

29,40  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

  • Bottiglia da 75 cl
  • Bouquet: ampio, con note fruttate e floreali di albicocca, pesca, gelsomino, rosa
  • Vitigno: Cortese

Gavi dei Gavi La Scolca Etichetta Nera DOCG 0,75 lt.

25,31  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

BrandLa Scolca
LabelLa Scolca
ManufacturerLa Scolca
Package Quantity1
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherLa Scolca
Size0.75 liters
StudioLa Scolca
TitleGavi dei Gavi La Scolca Etichetta Nera DOCG 0,75 lt.

Michele Chiarlo - Gavi Di Gavi "Rovereto" 1,5 lt. MAGNUM

28,50  disponibile
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as of Ottobre 20, 2021 3:57 am

Caratteristiche

  • Bottiglia da 150 cl
  • Bouquet: ampio, con note fruttate e floreali di albicocca, pesca, gelsomino, rosa
  • Vitigno: gavi