Erbaluce di caluso

Il vino Erbaluce di Caluso viene prodotto nelle zone di Torino, Vercelli e Biella. Quando parliamo di questo tipo di vino facciamo riferimento ad uno dei vini più eccezionali prodotti nella zona del Piemonte, caratterizzato da una vasta eleganza e raffinatezza. A tutto ciò si accosta però molta fatica nella produzione e coltivazione ma anche nella difficoltà a reperirlo avendo un territorio molto piccolo e ristretto.

Dal punto di vista delle caratteristiche organolettiche, il Vino Erbaluce di Caluso è caratterizzato da un colore giallo chiaro con delle tonalità che tendono al verde, un sapore fresco e deciso con note finale che sanno di mandorla. Rispetto agli altri vini, l’Erbaluce di Caluso ha una caratteristica particolare che riguarda la sua evoluzione. Infatti, trascorsi all’incirca quattro o cinque anni, cambia la sua struttura tanto è vero che il suo gusto tende ad acquistare note mineralizzate. Alle papille gustative questo vino si presenta con un sapore intenso tendente all’acido e fruttato ma con un buon sapore.

Oltre, all’Erbaluce di Caluso, esiste la versione secca ovvero il passito e la versione spumante. Per quanto riguarda il passito, può essere considerato l’incarnazione dell’eleganza in quanto i suoi grappoli vengono appesi su di uno stelo e vengono fatti macerare per circa 4-5 mesi e dal momento in cui si raggiunge un sapore zuccherino pari al 30% i grappoli vengono pressato e il mosto che si ottiene dura fino a 3 anni.

Ciò che si ottiene da questo vino è qualcosa di sensazionale: un profumo unico, fruttato con toni balsamici e speziati che si accostano a cibi dal gusto delicato come per esempio frittate, zuppe, minestre o risotti. Inoltre, essendo un vino secco, tra gli altri abbinamenti enogastronomici abbiamo il pesce azzurro, salmone, carpaccio di trota e frittura mista. Si può abbinare anche a dolcetti secchi oppure baci di dama, amaretti o dolcetti di pasta frolla.

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24,00  disponibile
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as of Giugno 12, 2024 11:53 pm

Caratteristiche

BrandOrsolani
EAN8035484864154
EAN ListEAN List Element: 8035484864154
LabelOrsolani
LanguagesName: Italiano; Type: Sconosciuto
ManufacturerOrsolani
Number Of Items1
Package Quantity1
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
PublisherOrsolani
StudioOrsolani
TitleOrsolani Passito di Erbaluce di Caluso "Sulè" 0,375 lt.

Erbaluce di Caluso DOCG La Rustìa Orsolani 2017 0,75 L

11,90  disponibile
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as of Giugno 12, 2024 11:53 pm

Caratteristiche

Package Quantity1
Product GroupBevande alcoliche
Product Type NameWINE
Size0.75 liters
TitleErbaluce di Caluso DOCG La Rustìa Orsolani 2017 0,75 L