Il Valpolicella è rinomato come vino prodotto esclusivamente nella provincia di Verona. Con autorizzazione del D.P.R. del 21 agosto 1968 il vino Valpolicella riceve la DOC, diventando a tutti gli effetti un vino pregiato e apprezzato. Il territorio di Verona era testimone della produzione di un vino dal nome Retico, dato dalla popolazione di Reti e dagli Arusnati. È stato molto presente alla corte dell’imperatore e apprezzato dai più celebri scrittori come il Plinio, il Marziale, il Svetonio e anche dal sommo Virgilio.
Caratteristiche
La tradizione e l’impegno messi al servizio per la produzione di questo vino hanno fatto sì che vengano risaltante ottime caratteristiche organolettiche.
Colore: Colore rosso rubino molto carico.
Odore: Fragranza tipica vinosa. Gradevole e caratteristico che riportano ai sentori di mandorle amare.
Sapore: Asciutto e vellutato al palato. Di corpo con retrogusto di lieve e gradevole acidità. Una delizia per tutti i sensi.
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