Cantinino Sangiovese

  • Tipologia: Rosso
  • Regione/zona: Toscana
  • Denominazione: IGT
  • Gradazione: 14% vol.
  • Capacità: 75 cl.

24,00 €

Il Cantinino di Sonnino sembra uno sciogli lingua all'insegna del diminutivo…ma in realtà non c'è niente di più superlativo di questa azienda, un castello dove ha avuto dimora il famoso politico Sidney agli inizi del 900 e ancora appartenente a questa famiglia che non ha mai smesso di produrre vino.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Rosso
  • Persistenza: Si
  • Regione/zona: Toscana
  • Struttura: Corposa
  • Vitigno: 100% Sangiovese
  • Tanninicità: Media
  • Denominazione: IGT
  • Speziato: Si
  • Gradazione: 14% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Terreno: Argilla con intrusioni di ghiaia
  • Potenziale di invecchiamento: Adatto a un lungo invecchiamento dopo il quale rivela caratteristiche di grande eleganza
  • Ne hanno parlato: Gambero Rosso 2 bicchieri, Bibenda, Slow Wine, Annuario dei migliori vini italiani, Wine Spectator, Decanter, Vini d'Italia, I vini Veronelli.
  • Annata: 2009
  • Altitudine vitigno: s.l.m. 290 m
  • Profumo: Etereo, fruttato e balsamico. Note di ribes nero, more, viola appassita, arancia rossa. Sentore balsamico e viole
  • Colore: Rosso rubino limpido
  • Sapore: Caldo e morbido
  • Affinamento: 16 mesi in rovere e 6 mesi in bottiglia
  • Abbinamenti: Con piatti tipici della cucina toscana. Con carni rosse e formaggi mediamente stagionati
  • Il sommelier dice: Vino la cui fermentazione in vasche di acciaio inox viene effettuata a temperatura controllata. Al naso sprigiona un profumo intenso persistente, molto speziato e complesso. In bocca risulta avere una grande eleganza