Dodici Dodici

  • Tipologia: Rosso
  • Regione/zona: Lombardia
  • Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.

14,00 €

Dodici come le caselle dello zodiaco, come gli apostoli, come le tribù d'Israele, come i mesi dell'anno e le ore sul quadrante dell'orologio. Ma in questo caso, Dodicidodici è l'anno dell'inaugurazione del Castello di Cigognola nell’Oltrepò Pavese, dove Gianmarco e Letizia Moratti hanno dato vita ad un grande Barbera sotto la preziosa regia del grande enologo Cotarella. Più che un vino, un bomber!

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Rosso
  • Persistenza: Si
  • Regione/zona: Lombardia
  • Struttura: Corposa
  • Vitigno: 100% Barbera
  • Tanninicità: Media
  • Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
  • Speziato: Si
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Metodo di allevamento: Guyot
  • Aromaticità: Si
  • Densità: 4.000 ceppi per ettaro
  • Terreno: Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile
  • Potenziale di invecchiamento: 5 - 10 anni
  • Ne hanno parlato: Gambero Rosso, Veronelli
  • Annata: 2013
  • Profumo: Fruttato e fragrante
  • Colore: Colore rosso rubino profondo
  • Sapore: Equilibrato ed elegante con sensazioni nette di frutta giustamente matura.Finale integro, avvolgente ed accattivante
  • Affinamento: Fermentazione alcolica in acciaio inox. Fermentazione malolattica in botti grandi di rovere francese
  • Abbinamenti: Salumi, minestrone alla milanese, carni alla brace, anatra con lenticchie e cacciagione
  • Il produttore dice: Dodicidodici è l'anno di fondazione del Castello di Cigognola
  • Il sommelier dice: Vino dal colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso sprigiona un profumo intenso persistente, fruttato e fragrante. In bocca risulta avere un gusto equilibrato, elegante, con sensazione di frutta matura. Finale integro, avvolgente e accattivante