Pinot Nero Meczan

  • Tipologia: Rosso
  • Regione/zona: Alto Adige
  • Denominazione: DOC
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2016

Meczan Hofstätter non è il nome di un condottiero impavido noto per le sue battaglie vittoriose, ma un Pinot Nero innalzato agli onori della gloria per la sua qualità e bontà.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Rosso
  • Persistenza: Si
  • Regione/zona: Alto Adige
  • Struttura: Leggera
  • Vitigno: Pinot nero 100%
  • Denominazione: DOC
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Terreno: Conglomerato di argilla, calcare e porfido
  • Annata: 2016
  • Profumo: Freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia
  • Colore: Rosso rubino vivace con sfumature granate
  • Sapore: Armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato
  • Fermentazione: 10 giorni sulle bucce a diretto contatto con il mosto
  • Abbinamenti: Consigliabile con pollame nobile, arrosti, primi piatti con ragú di carne
  • Vinificazione: Le uve vengono separate dai raspi al 75% e per il 25% versate intatte nelle botti