Amarone della Valpolicella Classico Costasera

  • Tipologia: Rosso
  • Regione/zona: Veneto
  • Denominazione: Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
  • Gradazione: 15% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2012

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Fiero, esuberante, maestoso e regale: questo è il ritratto perfetto di questo Amarone. Un vero e proprio re del mondo dei vini, impossibile non adularlo.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Rosso
  • Persistenza: Si
  • Regione/zona: Veneto
  • Struttura: Robusta
  • Vitigno: Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
  • Tanninicità: Media
  • Denominazione: Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
  • Speziato: No
  • Gradazione: 15% vol.
  • Sapidità: Media
  • Capacità: 75 cl.
  • Terreno: Rossi sciolti su calcari eocenici e compatti rossi su basalti
  • Annata: 2012
  • Profumo: Note di prugna e ciliegia cotta con tostatura di caffè
  • Colore: Rosso rubino molto intenso
  • Sapore: Equilibrato e rotondo, caldo, tannico e fruttato
  • Affinamento: 4 mesi in bottiglia
  • Fermentazione: 24 mesi: 80% in botti di rovere di Slavonia da e il rimanente 20% in piccoli fusti di Allier e rovere di Slavonia
  • Abbinamenti: Piatti grigliate o arrosto, cacciagione, formaggi saporiti e leggermente piccanti
  • Vinificazione: Appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri