Il Bruciato

  • Tipologia: Rosso
  • Regione/zona: Toscana
  • Denominazione: Bolgheri D.O.C.
  • Gradazione: 14% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2015

Il suo nome deriva dal bosco che si trova all’interno della Tenuta Guado al Tasso e che fu dato alle fiamme nel ‘700 da alcuni abitanti della zona come punizione nei confronti della nobile famiglia dei Della Gherardesca, allora signori di Bolgheri, che non volevano concedere ai contadini il permesso di caccia all’interno del bosco.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Rosso
  • Persistenza: No
  • Regione/zona: Toscana
  • Struttura: Robusta
  • Vitigno: 65% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 15% Syrah
  • Tanninicità: Alta
  • Denominazione: Bolgheri D.O.C.
  • Speziato: Si
  • Gradazione: 14% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2015
  • Profumo: Piccoli frutti rossi, spezie dolci e caffè tostato
  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Sapore: Corposo, rotondo e di splendida armonia e piacevolezza
  • Affinamento: 4 mesi in bottiglia
  • Fermentazione: Malolattica in barrique e serbatoi di acciaio inox. Successivamente in barrique per 7 mesi
  • Abbinamenti: Formaggi, vellutate e zuppe, arrosti e brasati
  • Vinificazione: Serbatoi di acciaio inox termo condizionati per circa 10-15 giorni