Pinot Nero Barthenau Vigna San Urbano

  • Tipologia: Rosso
  • Regione/zona: Alto Adige
  • Denominazione: Alto Adige Pinot Nero D.O.C.
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2013

Sai perché si dice che nella botte piccola ci sta il vino buono? Assaggia questo vino e lo capirai.

(Lo lasciano maturare in piccole botti di rovere per conservare al meglio quelle fragranze fruttate che ti lasceranno senza parole già al primo sorso).

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Rosso
  • Persistenza: No
  • Regione/zona: Alto Adige
  • Struttura: Robusta
  • Vitigno: Pinot Nero 100%
  • Tanninicità: Media
  • Denominazione: Alto Adige Pinot Nero D.O.C.
  • Speziato: No
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Aromaticità: Si
  • Terreno: Conglomerato di argilla, calce, porfido e ghiaia fine.
  • Annata: 2013
  • Profumo: amarene e lamponi viene sottolineato da delicati toni di vaniglia finemente speziati
  • Colore: Rosso rubino
  • Sapore: Aciditá elegante, tannini ben integrati ed una eccezionale concentrazione aromatica
  • Affinamento: la prima per circa 12 mesi in piccole botti di rovere francese. La seconda consistente in un assemblaggio delle diverse botti in un’unica grande botte di rovere per altri circa 8 mesi. Infine 8 mesi in bottiglia
  • Fermentazione: 10 giorni con le bucce in contatto con il mosto
  • Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, formaggi non troppo piccanti