Valpolicella Classico Superiore

  • Tipologia: Rosso
  • Regione/zona: Veneto
  • Denominazione: Valpolicella D.O.C.
  • Gradazione: 15% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2009

65,50 €

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Per questo vino prenderemo in prestito un falla breve celebre, quello di Federico Fellini: "Un buon vino è come un buon film: dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria." Puoi riutilizzarlo anche tu.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Rosso
  • Persistenza: Si
  • Regione/zona: Veneto
  • Struttura: Corposa
  • Vitigno: 55%Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet
  • Tanninicità: Alta
  • Denominazione: Valpolicella D.O.C.
  • Gradazione: 15% vol.
  • Sapidità: Alta
  • Capacità: 75 cl.
  • Aromaticità: Si
  • Potenziale di invecchiamento: Oltre 7 anni
  • Annata: 2009
  • Profumo: Note di cedro, grafite, fumo di legna, poi si distinguono sentori di frutta più evidenti, soprattutto marasca e lampone maturo
  • Colore: Colore granato di moderata intensità
  • Sapore: Secco e di medio corpo note di frutta rossa, ciliegie e lamponi, seguite da prugna, il tutto è avvolto da aromi di erbe selvatiche e di quercia con una nota di mineralità
  • Affinamento: 6 anni in grandi botti di rovere di Slavonia
  • Fermentazione: Fermentazione con lieviti indigeni per 7/8 giorni
  • Abbinamenti: Primi e secondi di carne, cacciagione, selvaggina, formaggi
  • Vinificazione: Uve raccolte in cassette di legno e portate in cantina per la pigiatura