
Vigna Pedale Riserva
- Tipologia: Rosso
- Regione/zona: Puglia
- Denominazione: DOCG
- Gradazione: 13,5% vol.
- Capacità: 75 cl.
- Annata: 2012
Se un vino viene premiato per 8 anni consecutivi con i 3 bicchieri del Gambero Rosso, ci sarà un motivo.
Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.
- Tipologia: Rosso
- Regione/zona: Puglia
- Struttura: Corposa
- Vitigno: Nero di Troia 100%
- Tanninicità: Media
- Denominazione: DOCG
- Speziato: Si
- Gradazione: 13,5% vol.
- Sapidità: Media
- Capacità: 75 cl.
- Metodo di allevamento: Controspalliera cordone speronato
- Aromaticità: Si
- Densità: 4.500 piante per ettaro
- Terreno: Calcareo argilloso di medio impasto
- Annata: 2012
- Altitudine vitigno: 400 – 500 mt. s.l.m.
- Profumo: Intenso, pieno e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
- Sapore: Gusto pieno, di grande corpo, armonico, con sentori speziati
- Affinamento: Acciaio 8 mesi, legno 12 mesi
- Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi
- Vinificazione: Fermentazione con lunga macerazione
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