Syrah Desertico

  • Tipologia: Rosso
  • Regione/zona: Sicilia
  • Denominazione: Rosso Sicilia D.O.C.
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2016

Potremmo definirlo il Lawrence d'Arabia dei vini questo Syrah. A lui piacciono le sabbie del deserto, il caldo secco e forse dopo un po' potrebbe anche costringerti a metterti una generosa dose di kajal sugli occhi.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Rosso
  • Regione/zona: Sicilia
  • Struttura: Corposa
  • Vitigno: 100% Syrah
  • Tanninicità: Media
  • Denominazione: Rosso Sicilia D.O.C.
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Sapidità: Media
  • Capacità: 75 cl.
  • Aromaticità: Si
  • Densità: 4000 - 4500 piante/ha
  • Terreno: Sabbioso e medio impasto
  • Potenziale di invecchiamento: 3 anni
  • Annata: 2016
  • Profumo: Fruttato e floreale, si percepiscono note di carrubbe e fichi, sentori di fiori di sambuco e lavanda
  • Colore: Scuro e intenso, con riflessi violacei
  • Sapore: Buona struttura, l’intensità dei sapori è corrispondente agli aromi percepiti al naso
  • Affinamento: 3 mesi in bottiglia
  • Fermentazione: 3 mesi in serbatoi di acciaio
  • Abbinamenti: Verdure grigliate, formaggi semistagionati, macco di fave, pasta al forno a base di ragù di carne, vitello arrosto
  • Vinificazione: Macerazione delle uve per 8 - 10 giorni a 22 - 25 °C