Pian del Ciampolo

  • Tipologia: Rosso
  • Regione/zona: Toscana
  • Denominazione: Toscana IGT
  • Gradazione: 13% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2015

Hai presente quei calciatori che messi in campo fanno il loro dovere, è difficile che vengano acclamati dalla curva, ma se non ci sono ne risente la partita? Bhè questo Pian del Ciampolo è così: non ha la fama dei suoi "compagni di squadra", ma dopo averlo visto a tavola una volta, non potrai più farne a meno.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Rosso
  • Persistenza: Si
  • Regione/zona: Toscana
  • Struttura: Robusta
  • Vitigno: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%
  • Tanninicità: Alta
  • Denominazione: Toscana IGT
  • Gradazione: 13% vol.
  • Sapidità: Media
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2015
  • Profumo: Sentori decisi di piccoli frutti rossi, tocco vegetale e di liquirizia
  • Colore: Rosso rubino
  • Sapore: Energico, intenso, con tannini sferzanti e una trama acida consistente. Finale pulito, persistente, fine
  • Affinamento: 2 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia
  • Fermentazione: In vasche di cemento per circa 25 giorni
  • Abbinamenti: Salumi, primi piatti, carni alla griglia