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Etichetta Nera Carema Classico

Etichetta Nera Carema Classico

  • Tipologia: Rosso
  • Regione/zona: Piemonte
  • Denominazione: DOC
  • Gradazione: 12,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2013

17,10 €

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Dal 2014 Carema è presidio Slow Food, forse ti basterà solo questo per decidere di mettere alla prova le tue papille. Se non è sufficiente sappi che il bottigliere di Papa Paolo III Farnese, autore di una guida enologica datata 1539, lo definiva  “un’ottima e perfetta bevanda da Principi e Signori”.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Rosso
  • Persistenza: Si
  • Regione/zona: Piemonte
  • Struttura: Corposa
  • Vitigno: Nebbiolo 100%
  • Tanninicità: Media
  • Denominazione: DOC
  • Speziato: Si
  • Gradazione: 12,5% vol.
  • Sapidità: Media
  • Capacità: 75 cl.
  • Terreno: Morenico
  • Potenziale di invecchiamento: 10 anni
  • Annata: 2013
  • Profumo: Note speziate di cannella, noce moscata e frutta sotto-spirito.
  • Colore: Rosso rubino con delicati riflessi granati
  • Sapore: Sapore morbido, buon tessuto di tannino, acidità ben integrata con le note dolci dell’affinamento in legno.
  • Affinamento: 12 mesi in botti di rovere.
  • Fermentazione: In acciaio
  • Abbinamenti: Ottimo accostato a carni rosse, stracotti, cacciagione e formaggi stagionati.