Zero Infinito

  • Tipologia: Bollicine
  • Regione/zona: Trentino
  • Gradazione: 12% vol.
  • Capacità: 75 cl.

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“Zero Infinito” significa nessun impatto chimico, né in campagna né in cantina. Se sei un fan di Renato Zero, significherà una bottiglia da vero sorcino.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bollicine
  • Regione/zona: Trentino
  • Vitigno: 100% Solaris
  • Gradazione: 12% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Metodo di allevamento: A filare (Guyot)
  • Aromaticità: Si
  • Terreno: Roccioso molto scuro di origine vulcanica
  • Altitudine vitigno: 800 - 900 m.s.l.m
  • Profumo: aromatico, floreale: fiori di sambuco, fiori di montagna, mela golden, pera, albicocca, pesca, note fresche tropicali
  • Colore: Giallo paglierino
  • Sapore: succoso, fragrante, fresco
  • Affinamento: Alcuni mesi sui lieviti in bottiglia
  • Abbinamenti: Antipasti a base di salumi
  • Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea. Rifermentazione in bottiglie sui lieviti indigeni