Principessa Pas Dosé

  • Tipologia: Bollicine
  • Regione/zona: Emilia Romagna
  • Denominazione: Spumante Pas Dosé
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Annata: 2012

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Questa Principessa ha l'etichetta stampata addosso, letteralmente. Bevetela in occasioni regali.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bollicine
  • Persistenza: Si
  • Regione/zona: Emilia Romagna
  • Struttura: Corposa
  • Vitigno: Chardonnay e Pinot nero.
  • Denominazione: Spumante Pas Dosé
  • Speziato: No
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Sapidità: Media
  • Metodo di allevamento: Cordone speronato.
  • Densità: piante per ettaro 5000.
  • Terreno: Marne calcaree
  • Annata: 2012
  • Profumo: Profumi intensi fragranti di lievito, crosta di pane e terziari balsamici di menta e eucalipto.
  • Colore: Giallo paglierino
  • Sapore: Gusto deciso con grande corposità e finale secco da bottiglia non dosata.
  • Affinamento: Sui lieviti 36 mesi.
  • Fermentazione: 24 giorni in contenitori acciaio inox.
  • Abbinamenti: Aragosta, crostacei, carni bianche a lunga cottura.
  • Il produttore dice: L’età adulta dello spumante. La bevuta secca e decisa per chi cerca gusti decisi e non morbide suadenze. Una bellezza senza maquillage per innamorarsi per sempre.
  • Vinificazione: Lieviti selezionati.