Chardonnay Colli Orientali del Friuli

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Friuli
  • Denominazione: DOC
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2015

18,00 €

Lo Chardonnay, grande vitigno bianco di Borgogna, si è ambientato molto bene sui Colli Orientali del Friuli. Come dargli torto? Pensate che lo scrittore e poeta Ippolito Nievo definì questa zona come il “Piccolo compendio dell’universo”.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bianco
  • Persistenza: Si
  • Regione/zona: Friuli
  • Vitigno: 100% Chardonnay
  • Denominazione: DOC
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Sapidità: Alta
  • Capacità: 75 cl.
  • Metodo di allevamento: ​Cappuccina e casarsa
  • Densità: ​3000 ceppi per ettaro
  • Annata: 2015
  • Profumo: Elegante, di mela e crosta di pane
  • Colore: Giallo paglierino, con riflessi verdi
  • Sapore: Secco, mela e fiore di acacia
  • Affinamento: L’affinamento sui lieviti viene eseguito in vasche inox per un periodo di circa 6 mese con periodici battonage
  • Fermentazione: Fermentazione a temperatura controllata (circa 17°C) con l’aggiunta di lieviti selezionati che permettono un regolare svolgersi dei processi fermentativi
  • Abbinamenti: Aperitivo, antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, piatti a base di uova e piatti a base di pesce
  • Vinificazione: In bianco classica con pressatura soffice
  • Il sommelier dice: Vino dal colore giallo scarico con riflessi verdi. Al naso sprigiona un profumo fresco, richiama frutti tropicali, ananas e banana. In bocca risulta avere un gusto secco, gentile e pieno. Netto sentore di artemisia