Sauvignon

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Friuli
  • Denominazione: Sauvignon Isonzo D.O.C.
  • Gradazione: 14% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2016

17,50 €

Hai presente quei piccoli borghi antichi con un solo campanile che svetta e nei quali il tempo sembra essersi fermato? Questo Sauvignon è nato lì. Bevilo mentre progetti una fuga dalla città

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bianco
  • Persistenza: No
  • Regione/zona: Friuli
  • Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
  • Denominazione: Sauvignon Isonzo D.O.C.
  • Gradazione: 14% vol.
  • Sapidità: Media
  • Capacità: 75 cl.
  • Metodo di allevamento: Guyot
  • Terreno: Altopiano ghiaioso calcareo
  • Annata: 2016
  • Altitudine vitigno: 60 mt
  • Profumo: Note varietali tipiche con lieve sfumatura affumicata, sentori di ortica, foglia di pomodoro e sambuco
  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
  • Sapore: Fresco, morbido e persistente
  • Affinamento: Breve affinamento in bottiglia
  • Fermentazione: In tank d'acciaio (20/22 °C)
  • Abbinamenti: Tagliolini agli asparagi, crema di patate con salvia fritta
  • Vinificazione: 8 mesi con bâtonnage frequenti