Soave Classico

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Veneto
  • Denominazione: Soave D.O.C.
  • Gradazione: 12,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2016

Pensa che questo vitigno è presente in questa zona da 40 milioni di anni fa...un vino "storico" come puoi non provarlo?

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Veneto
  • Struttura: Leggera
  • Vitigno: Garganega 100%
  • Tanninicità: Bassa
  • Denominazione: Soave D.O.C.
  • Gradazione: 12,5% vol.
  • Sapidità: Alta
  • Capacità: 75 cl.
  • Aromaticità: Si
  • Terreno: Su suoli di origine vulcanica a forti pendenze
  • Annata: 2016
  • Profumo: Fresco, agrumato e floreale, con leggeri sentori di frutta secca e pietra focaia
  • Colore: Giallo paglierino
  • Sapore: Morbido, fresco e scorrevole, di ricca sapidità e agrumata freschezza
  • Affinamento: 5 mesi sulle fecce fini in acciaio
  • Fermentazione: Fermentazione alcolica in acciaio per 14 giorni, con svolgimento di malolattica per parte del vino
  • Abbinamenti: Aperitivo, antipasti e i primi piatti a base di verdure e pesce. Ottimo anche con i secondi piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi e di breve stagionatura
  • Vinificazione: Diraspatura, pressatura soffice