Soave la Broia

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Veneto
  • Denominazione: DOC
  • Gradazione: 12% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2014

Broia fa rima con gioia (o anche con noia se ami Califano), ma anche senza rime baciate questo Soave è pura felicità.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bianco
  • Persistenza: No
  • Regione/zona: Veneto
  • Struttura: Leggera
  • Vitigno: Garganega 100%
  • Denominazione: DOC
  • Gradazione: 12% vol.
  • Sapidità: Media
  • Capacità: 75 cl.
  • Metodo di allevamento: Guyot
  • Densità: 7000 piante per ettaro
  • Terreno: Alluvionale, molto ricco in calcare
  • Annata: 2014
  • Altitudine vitigno: 100 metri s.l.m.
  • Profumo: Complesse note di fiori bianchi e pesca, con ritorni minerali
  • Colore: Giallo paglierino intenso
  • Sapore: Di medio corpo, morbido, di bella complessità, fine e di grande freschezza
  • Affinamento: Il vino viene lavorato surlie per ulteriori 12 mesi
  • Fermentazione: In barrique e botti per lʼ 80 % del prodotto, lʼaltro 20% fermentato in acciaio
  • Abbinamenti: Primi piatti di pesce o a base di verdure o secondi di carni bianche