Vespaiolo Superiore San Giorgio

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Veneto
  • Denominazione: DOC
  • Gradazione: 12% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2016

Come potrai intuire, il nome di questo vino deriva dall'amore delle vespe per il suo succo dolce. I vicentini doc lo bevono in accompagnamento con il famoso baccalà alla vicentina.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bianco
  • Persistenza: Si
  • Regione/zona: Veneto
  • Vitigno: Vespaiola 100%
  • Tanninicità: Bassa
  • Denominazione: DOC
  • Gradazione: 12% vol.
  • Sapidità: Media
  • Capacità: 75 cl.
  • Metodo di allevamento: Guyot, cordone speronato
  • Aromaticità: Si
  • Densità: 3.300-4.000 ceppi /ha
  • Terreno: Collinare, vulcanico
  • Annata: 2016
  • Profumo: Floreale intenso e fruttato di mela verde
  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
  • Sapore: Secco e fresco, di buona persistenza aromatica
  • Affinamento: In vasche di acciaio inox e sosta sui lieviti per 2 mesi
  • Fermentazione: In vasche di acciaio inox termo condizionate
  • Vinificazione: Pressatura soffice con estrazione del solo mosto fiore