Didyme

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Sicilia
  • Denominazione: Malvasia I.G.T. Salina
  • Gradazione: 12,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2016

Didyme è l'antico nome di Salina, ed è proprio qui che ti porta questo vino grazie ai suoi odori e sapori. Un viaggio in un bicchiere.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Sicilia
  • Struttura: Robusta
  • Vitigno: 100 Malvasia
  • Denominazione: Malvasia I.G.T. Salina
  • Gradazione: 12,5% vol.
  • Sapidità: Alta
  • Capacità: 75 cl.
  • Metodo di allevamento: Spalliera Guyot
  • Aromaticità: Si
  • Densità: 4000 piante per ettaro
  • Annata: 2016
  • Profumo: Intensi ed eleganti aromi di erbe officinali e si amplia con dolci note di frutta ed un ricordo di ginestra
  • Colore: Giallo paglierino scintillante
  • Sapore: Morbido e molto equilibrato, di buona sapidità e vibrante freschezza
  • Affinamento: In vasche di acciaio per 4 mesi in presenza dei lieviti
  • Fermentazione: In vasche di acciaio inox per 15 giorni circa
  • Abbinamenti: Tartare di pesce, antipasti, primi di pesce, secondi di pesce