Sylvaner Praepositus

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Trentino
  • Denominazione: Alto Adige D.O.C.
  • Gradazione: 13% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2016

19,00 €

Praepositus indicava nel linguaggio militare latino il capo ed effettivamente questo Sylvaner è il capo, il primo ufficiale, di un esercito di deliziosi vini bianchi prodotti nell'Abbazia di Novacella.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Trentino
  • Struttura: Robusta
  • Vitigno: 100% Sylvaner
  • Denominazione: Alto Adige D.O.C.
  • Speziato: Si
  • Gradazione: 13% vol.
  • Sapidità: Alta
  • Capacità: 75 cl.
  • Metodo di allevamento: Guyot
  • Densità: 6000 piante per ettaro
  • Terreno: Ghiaia limosabbiosa di origine morenica
  • Annata: 2016
  • Altitudine vitigno: 600 - 700 m.s.l.m
  • Profumo: Pesca e mela golden, erbe aromatiche e mughetto
  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • Sapore: Gusto sapido e fresco, splendido gioco di equilibri con calore e struttura
  • Affinamento: 3 mesi in bottiglia
  • Abbinamenti: Antipasti leggeri, asparagi, speck, pasta, risotti, pollame, pesce, aperitivo
  • Vinificazione: fermentazione e maturazione in acciaio inox e per una parte in botti di acacia