Sauvignon delle Dolomiti

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Trentino
  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.

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Unire tradizione e innovazione non è per nulla semplice, ma Pojer e Sandri lo fanno sembrare un gioco da ragazzi. Ti basta un sorso di questo Sauvignon per capirlo.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Trentino
  • Vitigno: Sauvignon 100%
  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Metodo di allevamento: Pergoletta trentina aperta
  • Densità: 6500 viti per ettaro
  • Altitudine vitigno: 700 m. s.l.m
  • Profumo: Sentore di fiori di sambuco, fico, foglie di pomodoro
  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • Sapore: Pesca, l’albicocca e il ribes nero
  • Abbinamenti: antipasti, crostacei e pesce in genere
  • Vinificazione: Le uve sono lavorate in iper-riduzione