Chardonnay IGT Terre Siciliane Cademusa

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Sicilia
  • Denominazione: IGT
  • Gradazione: 12,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Annata: 2016

8,00 €

Avete presente il detto: "Quando si chiude una porta si apre un portone?" Beh ci è spesso di consolazione. Immaginate che lo Chardonnay, a detta di alcuni, deriva dall’ebraico Shahar Adonay, “porta di Dio” e sembra alludere al fatto che le viti venivano coltivate intorno alla Città Santa attraverso le cui porte si arrivava al Tempio. Un vino davvero di buon auspicio.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Sicilia
  • Struttura: Corposa
  • Vitigno: Chardonnay 100%
  • Denominazione: IGT
  • Gradazione: 12,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Metodo di allevamento: Guyot
  • Aromaticità: Si
  • Densità: 4300 per ettaro
  • Terreno: Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi.
  • Annata: 2016
  • Altitudine vitigno: 350 m slm
  • Profumo: Al naso è ben equilibrato con leggere note di miele ed intensi sentori di frutta fresca e fiori di campo.
  • Colore: Dorato
  • Sapore: È un vino dotato di buona acidità, finale fresco ed armonico.
  • Fermentazione: La parte limpida viene fermentata a temperatura controllata per mezzo di lieviti selezionati.
  • Abbinamenti: Ideale da gustare come aperitivo e con piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche
  • Vinificazione: L’uva giunta in cantina subisce un processo di pressatura soffice dal quale si ottiene un mosto fiore, successivamente raffreddato fino ad una temperatura di 10° c. viene fatto poi decantare.