Vigna Tratta Sauvignon

  • Tipologia: Bianco
  • Regione/zona: Trentino
  • Denominazione: DOC
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.

19,00 €

Colore chiaro, gusto unico…di pipì di gatto. Per gli esperti è così. Il Sauvignon odora di pipì di gatto. La spiegazione c'è, ma è lunga e noiosa, vi basterà solo sapere che anche l'asparago e tanta frutta contengono la stessa sostanza che ci regala questo sentore, diciamo, così particolare. I gusti sono gusti.

Sezione fortemente sconsigliata ai bevitori non accompagnati da sommelier professionisti. I testi contengono linguaggio tecnico noioso.

  • Tipologia: Bianco
  • Persistenza: Si
  • Regione/zona: Trentino
  • Struttura: Corposa
  • Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
  • Denominazione: DOC
  • Speziato: Si
  • Gradazione: 13,5% vol.
  • Capacità: 75 cl.
  • Metodo di allevamento: Pergoletta semplice trentina
  • Densità: 4500 ceppi/ha
  • Terreno: Di origine siltitica-dolomitica, ben drenato che garantisce una ricchezza aromatica e minerale molto personale
  • Annata: 2013
  • Altitudine vitigno: Fra i 320 e i 360 metri s.l.m
  • Profumo: Ricchezza e intensità aromatica che ricorda l’uva spina e i fiori di sambuco, oltre alle note speziate di foglia di fico e di frutta secca
  • Colore: Paglierino maturo, con riflessi verdi
  • Sapore: Al palato è ricco, con un’acidità vivace, sapida e minerale. Chiude con un finale persistente ed elegante
  • Abbinamenti: Si abbina con asparagi bianchi, con tartare di tonno o di carni bianche, ma anche con molluschi e crostacei.
  • Il produttore dice: Il Sauvignon è vibrante e goloso, un vino che ricorda i primi giorni di primavera
  • Il sommelier dice: Un vino che per struttura e complessità invita a sperimentare abbinamenti anche inconsueti